鸭梨的功效与作用、禁忌和食用方法

鸭梨

功

缓解便秘、润肺

宜

皮肤瘙痒、口鼻干燥者

忌

寒证、胃酸多、糖尿病者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸭梨其果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。鸭梨最大的特点是汁多、脆爽，具有缓解便秘、润肺等作用。 1、缓解便秘 鸭梨可增进食欲，且鸭梨含有果胶，有助于消化、通利大便。 2、润肺 鸭梨具有润肺的功效，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

营养价值

鸭梨的主要成分是水分，约占90％。除充足的果汁外，还含有苹果酸和柠檬酸，因此可补充水分，消除疲劳。

每100g鸭梨中钾的含量为140mg，并含有把氨排出体外的天冬氨酸，因此具有利尿作用，并可调整体内代谢。鸭梨还含蛋白质分解酶，有助于肉类消化。

不宜同食 1、螃蟹 鸭梨不宜和螃蟹一起食用。鸭梨是寒性食物，而螃蟹也是寒性食物，这两种食物搭配在一起，会让胃受到双重伤害，可能会导致腹泻。 2、羊肉 鸭梨不宜和羊肉一起食用。鸭梨属于寒性水果，羊肉属于温性食物。若一起食用，鸭梨中的酶分解羊肉中的酵素，阻碍消化，可能会导致消化不良、腹部胀痛等症状。 适宜和禁忌 适宜：皮肤瘙痒、口鼻干燥者 常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 禁忌：寒证、胃酸多、糖尿病者 鸭梨的解热作用可使身体降温，因此孕产妇及寒证患者注意不要食用过量。鸭梨不易消化，容易腹泻者也不可多食。鸭梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 鸭梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。鸭梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃鸭梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃鸭梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 鸭梨含糖量高，糖尿病者当慎吃。鸭梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。鸭梨不能与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰，不宜选择含糖量太高的鸭梨。 温馨提示

鸭梨应放到阴凉干燥的地方储存。

食用方法

1、煮水 准备适量的鸭梨、冰糖，放入锅中加适量水熬开出锅即可食用，具有清喉降火的作用。 2、煎煮 准备适量鸭梨，放入锅中加冰糖、姜丝、罗汉果，大火转小火熬30分钟，用纱布过滤梨水继续熬黏稠，出锅食用即可。