燕麦小米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

燕麦小米粥

功

润肠通便、降低胆固醇

宜

一般人群均适宜

忌

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

燕麦小米粥是以燕麦、小米为主材料制作的粥品。其味道润滑可口，比较受大家喜爱，并且含有丰富的膳食纤维、蛋白质，以及多种维生素和微量元素，从而具有润肠通便、降低胆固醇、利尿降压等功效。 1、润肠通便 燕麦小米粥具有润肠通便的功效，因其含有丰富的膳食纤维、维生素B族，不仅可促进消化，而且可加快肠道蠕动，促进大便排出，故而可改善便秘症状，比较适合老年人食用。 2、降低胆固醇 燕麦小米粥中含有丰富的亚油酸，能降低人体中胆固醇，从而对老年人心脑血管病有一定的改善作用。 3、利尿降压 燕麦小米粥中含有丰富的钾元素，可促进新陈代谢，排出大量尿液，缓解水钠潴留所致的血压增高，故而具有利尿降压的功效。

营养价值

燕麦小米粥含有丰富的营养成分，具有较高的食用价值，其中燕麦含有蛋白质、膳食纤维、维生素B、尼克酸、叶酸等营养物质，具有降糖、降胆固醇、通便的功效。而小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素，以及多种矿物质等营养成分，其中维生素B1含量是大米的数倍，且矿物质的含量也高于大米，除此之外，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。

不宜同食 1、杏仁 燕麦小米粥不宜与杏仁同食，二者过量同食有可能出现腹泻、呕吐等不适。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化不良者 燕麦小麦粥含有丰富的膳食纤维，过量食用会刺激胃肠道，且含有丰富的淀粉，会增加胃肠道负担，故而不适宜消化不良者食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。燕麦小米粥含有丰富的膳食纤维，孕妇食用可缓解孕期的便秘情况，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。燕麦小米粥具有健脾胃的功效，婴幼儿本身脾胃发育不完善，适量食用有助于身体健康。

温馨提示

燕麦小米粥食用时不宜过量，以免增加胃肠道负担。挑选时小米应选择颜色均匀，呈乳黄色或金黄色，有光泽，含较少碎米，无虫，无杂质的小米。储存时应放在阴凉、干燥、通风处。

食用方法

1、煮粥 先将小米清洗，放入锅中浸泡20分钟左右，然后加入燕麦片一起煮，煮开后进行搅拌，待温度适宜即可食用。