花豆的功效与作用、禁忌和食用方法

花豆

功

健脾、壮阳、祛脂降压

宜

高血压、冠心病、糖尿病患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

花豆种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，具有健脾、壮阳、祛脂降压、利尿消肿的功效。 1、健脾 花豆适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力的人，可起到健脾作用。 2、壮阳 花豆可用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、补五脏之气不足，起到壮阳作用。 3、祛脂降压 花豆可软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。 4、利尿消肿 花豆可清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

营养价值

花豆含水、淀粉、蛋白质、维生素、钙等，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。花豆含蛋白质和氨基酸，具有补血补钙，治疗冠心病的功效。

适宜和禁忌 适宜：高血压、冠心病、糖尿病患者 适合于高血压、冠心病、糖尿病人群食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。花豆富含蛋白质、钙质、矿物质，准妈妈在孕期多吃花豆可以增强体质，对身体虚弱起到滋补功效。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿适量食用有助于骨骼的健康发育。

温馨提示

用温水浸泡30分钟左右摄去外皮，即可随意烹调，或者用清水将豆煮至手能摄碎，去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

食用方法

1、蒸食 洗净的花豆放入碗中，加盐和清水，蒸熟即可食用。 2、熬粥 将花豆放入锅中煮，再将调好的玉米面倒入锅中即可食用，花豆可以健脾壮肾、抗风湿。