小黄鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

小黄鱼

功

安神解乏、滋养补虚、降胆固醇

宜

体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦者

忌

痰热素盛、易发溃疡者、哮喘病人、过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小黄鱼主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁和维生素A等人体所需的多种营养成分。而且含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。具有安神解乏、滋养补虚、降低胆固醇等功效。 1、安神解乏 小黄鱼适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用， 对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。 2、滋养补虚 小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的效果。 3、降低胆固醇 小黄鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

营养价值

小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高。

适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦者 小黄鱼味甘，性平，能健脾益气，开胃消食，适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。 禁忌：痰热素盛、易发溃疡者、哮喘病人、过敏体质者 小黄鱼虽然有很高的食用价值，但食用过多却容易生痰助毒、发疮助热，所以痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。小黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。小黄鱼不能与中药荆芥同食。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。小黄鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收，有利于神经系统发育，对孕妇和胎儿有益。

婴幼儿可适量食用。小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有补益作用。婴幼儿食用可以增强体质，还能促进骨骼及大脑的发育。

温馨提示

小黄鱼虽然有很高的食用价值，但食用过多却容易生痰助毒、发疮助热，所以那些痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。

食用方法

1、炸制 将小黄鱼清理干净，裹上调好的面糊，油温七成热时放入锅中炸制，变成金黄色后即可捞出，温度适中时即可食用。