藕汁的功效与作用、禁忌和食用方法

藕汁

功

清热凉血、通便止泻、健脾开胃

宜

高热患者、吐血者

忌

脾胃消化功能低下者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藕汁是一道美味的饮品，所需食材为藕节、蜂蜜等。性寒、味甘，入心、脾、胃三经，营养较为丰富。具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、美容养颜的功效。 1、清热凉血 藕汁有清热凉血的作用，可缓解热性病症。莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻 藕汁含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 3、健脾开胃 藕汁含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，可增进食欲、促进消化、开胃健中，可助胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。 4、美容养颜 藕汁养胃滋阴，为女性美容养颜的佳品。

营养价值

藕汁的营养价值较高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血作用。

藕汁含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血。藕汁还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕汁所含有的丰富微量元素，有利于肠胃蠕动，可以排出体内毒素，促进机体消化。

适宜和禁忌 适宜：高热患者、吐血者 藕汁具有比较好的清热和止血作用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜，适合高热患者、吐血者、食欲不佳者饮用。 禁忌：脾胃消化功能低下者 藕汁性偏凉，爽口但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜喝。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。藕汁性偏凉，孕妇不宜饮用，以免影响胎儿发育。

婴幼儿可适量饮用。藕汁有助于消化，还可补充营养，维持身体健康，婴幼儿可适量饮用。

温馨提示

藕汁与生姜汁一起掺和饮用，能解除酒醉引起的疲劳，还可用于缓解过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。

食用方法

1、直接饮用 新鲜莲藕削皮洗净后切成丁，放入榨汁机榨成汁，再倒入锅中熬10分钟，加蜂蜜调匀，饮用后可以润喉止咳。