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功
延缓衰老、补肾固精、健脾止泻
宜
健康平和体质、遗尿尿频、脾虚久泻患者
忌
便秘、尿赤、本身火盛、大小便不利者
营养功效 注意事项 食用方法
鸡头莲为睡莲科的大型水生植物，其果实为芡实，具有延缓衰老、补肾固精、健脾止泻、除湿止滞的功效。 1、延缓衰老 鸡头莲含有丰富的淀粉，可为人体提供热能。并且鸡头莲含有多种维生素和矿物质，可以保证体内营养所需成分。 2、补肾固精 鸡头莲可以补脾胃、治遗精、固阳，长期食用可以补元气，不仅对男性益处多，对于妇女的腰酸腿软、白带增多等症状有一定疗效。 3、健脾止泻 鸡头莲可以补脾止泻、增强体魄，可以有效改善腰膝酸软、浑身乏力等症状，经常服用可以使人耳聪目明。 4、除湿止滞 鸡头莲中的营养物质可以起到除湿止滞的功效，有助于恢复脾脏的功能。
鸡头莲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素、胡萝卜素等，其中多种维生素和碳元素可以提供人身体内的营养成分，其中淀粉可以为人体提供能量。鸡头莲有益肾固精、祛湿止带、补脾止泻等功能，味道较涩，可用于尿频、带下、白浊，可单用煮粥或研末后煎汤服用。
不宜同食 1、清热解毒类食物 一起食用可能会破坏药效，如绿豆、茶叶。 2、难以消化的食物 一起食用可能会加重身体的消化负担，易出现腹胀、腹痛等身体不适。 适宜和禁忌 适宜：健康平和体质、遗尿尿频、脾虚久泻患者 适宜健康平和体质、气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质，遗尿尿频、脾虚久泻患者食用。 禁忌：便秘、尿赤、本身火盛、大小便不利者 鸡头莲有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用。本身火盛，上火厉害，手心发热的人不适宜吃鸡头莲。大小便不利者不适宜吃鸡头莲。 母婴宜忌
孕妇可以适当吃鸡头莲。鸡头莲含有大量的淀粉，能及时为孕妇补充所需能量，但是鸡头莲所含的热量不高，不会对孕妇造成不必要的身体负荷。鸡头莲可以起到健脾开胃之效，对于怀孕后胃口变差的孕妇起到一定缓解作用。
婴幼儿可以适量吃鸡头莲。鸡头莲能有效提高宝宝的食欲，有助于促进宝宝的生长发育，对于开始添加辅食的宝宝来说，也是不错的食物。
温馨提示
鸡头莲的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮、形状圆整的一般质地比较糯，外观虽白但光泽不足、色萎的质地梗性。
1、熬粥 锅中放适量的水，鸡头莲去皮，大米红枣淘洗干净锅中放入以上食材，熬制粘稠即可，经常食用有补脾养胃的功效。 2、煲汤 准备适量的鸡头莲，锅中加水加鸡头莲、红枣、莲子、枸杞、红糖煮熟即可，经常食用有滋补肾脏的功效。
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