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功
解毒、补能量、促进脑发育
宜
口舌生疮者、咽喉肿痛者
忌
体质虚寒者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
市场上出售的甘蔗有两种：一种是表皮深紫色的紫皮甘蔗；另一种是表皮青绿色的青皮甘蔗。而青皮甘蔗的售价高于紫皮甘蔗，青皮甘蔗食疗功效比紫皮甘蔗更加出色。具有清热解毒、补充能量、促进脑部发育等功效。 1、清热解毒 青皮甘蔗是一种凉性水果，平时人们出现心烦口渴、口干舌燥、口舌生疮等不良症状时，适合吃青皮甘蔗，能清热解毒，让上火症状很快减轻。 2、补充能量 青皮甘蔗的含糖量较高，含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能尽快被人体吸收和利用，可以快速转化成能量，能缓解疲劳，也能补充体力，可以让人们精神更充沛，适合从事重体力劳动的人群食用。 3、促进脑部发育 平时多吃青皮甘蔗，还能促进脑部发育，因为它含有的葡萄糖是大脑组织的必备营养，而且这些糖类中含有糖蛋白，进入人体以后还能转化成激素，也能分解成各种酶类成分，提高人体脑细胞和神经组织的活性，不但能健脑益智，还能提高记忆力。
青皮甘蔗的营养价值很高，含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙等物质。不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。青皮甘蔗含有的维生素比一般的甘蔗稍微含量高，青皮甘蔗里面含有的铁元素很多，对于治疗缺铁性贫血有很好的效果。此外，青皮甘蔗还可以清热解毒，对于肠胃不好有不错的疗效，对于便秘的治疗效果明显。
适宜和禁忌 适宜：口舌生疮者、咽喉肿痛者 青皮甘蔗能清热解毒，能让上火症状很快减轻。此外，它能清咽润喉，可以预防缓解咽喉肿痛以及声音嘶哑等多种不良症状。 禁忌：体质虚寒者、糖尿病患者 青皮甘蔗是一种性质寒凉的食材，身体虚寒的人群在食用以后，会让身体虚寒的症状加重，引发胃腹寒痛，对身体健康不利，因此不适合食用。青皮甘蔗是一种高糖的食材，含有大量的天然蔗糖，人们食用以后能让血糖快速升高，患有糖尿病和血糖偏高的人群不适合食用，不然会加重高血糖的症状，也会诱发糖尿病并发症。 母婴宜忌
孕妇应少吃。青皮甘蔗可以治疗口干舌燥、大便燥结、消化不良、反胃呕吐等，对孕早期害喜的孕妇比较有效，但青皮甘蔗味甜，不利于口腔健康，可能引起血糖升高，应注意进食量。
婴幼儿应少吃。婴幼儿牙齿尚未发育完全，而青皮甘蔗很硬，进食过多对宝宝的牙齿不好，所以宝宝应少吃。
温馨提示
青皮甘蔗不能食用太多，容易引起口腔黏膜的损伤，并且甘蔗糖分含量较高，食用太多易引起肥胖，会滋生痰液，引起咽喉不适。
1、直接食用 将青皮甘蔗洗净去皮后，直接食用，有清热解毒的功效。 2、榨汁 将青皮甘蔗去皮切块，放入榨汁机中，加入白糖后榨汁即可饮用，饮用后有解酒、润燥、下气等的效果。
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