榴莲炖鸡的功效与作用、禁忌和食用方法

榴莲炖鸡

功

温中益气、开胃健脾、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

热性体质患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

榴莲炖鸡是用榴莲和鸡炖煮而成的一道美食，属于粤菜系。此菜补而不燥，且性质温和，具有温中益气、开胃健脾、补充营养的功效。 1、温中益气 鸡肉性温，味甘，入脾、胃经，可益气、补虚亏、活血脉，适量食用榴莲炖鸡可达到温中益气的功效。 2、开胃健脾 榴莲炖鸡中的榴莲具有一种特殊的气味，有健脾开胃、促进食欲的作用，其中还含有膳食纤维，可以有效促进肠蠕动，故适宜胃口不好、消化不良的人群食用。 3、补充营养 榴莲炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，以及人体所需的多种微量元素，且易被人体吸收，故对营养不良、贫血、虚弱等人群有较好的作用。

营养价值

榴莲炖鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K和维生素B3，以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质，还含有一定量的膳食纤维。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：热性体质患者 榴莲属燥热之物，热性体质的患者食用后，可使燥火上升，出现湿毒等症状。 母婴宜忌

孕妇应少吃。榴莲炖鸡本身含有很多的营养成分，但是孕妇体质特殊，榴莲又属燥热之物，故孕妇不宜多食，以防引发孕妇胎热，损害胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。榴莲炖鸡存在易过敏物质，不建议宝宝食用。

温馨提示

选购榴莲时，需注意是否存在酒精味，如果有，则说明已经变质，千万不要购买。

食用方法

1、炖煮 鸡洗干净去皮，切块；榴莲去嫩皮，取里面白囊部分，切块。一起放入锅中，加入适量调料，炖煮食用即可。