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功
改善便秘、延缓衰老、美容护发
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
黑豆汤是一道消夏甜品，其中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，且黑豆的纤维质含量丰富，可促进肠胃蠕动，预防便秘，是不错的减肥佳品。具有改善便秘、延缓衰老、美容护发等功效。 1、改善便秘 黑豆汤能够帮助肠道蠕动，使体内的胀气与毒素顺利排出，改善便秘。 2、延缓衰老 黑豆汤中的维生素E为体内防止氧化的保护层，黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，可增强活力。 3、美容护发 黑豆汤含有丰富的维生素B族及维生素E，为养颜美容所需的营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发也有帮助。 4、健脑益智 黑豆汤中不饱和脂肪酸在人体能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，黑豆所含的矿物质中钙、磷皆有健脑益智的作用。
黑豆汤是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有氨基酸，特别是人体必需的氨基酸；还含有油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率较高。黑豆汤中含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮等成分。黑豆汤中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等比较重要。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：痛风患者 痛风病人不宜喝黑豆汤，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，痛风病人吃了会造成痛风加重。月经平时就不准确延迟的人，就不要吃黑豆，因为黑豆有的人吃会推迟排卵。 小儿不宜多食。黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。 黑豆忌于厚朴、蓖麻籽、四环素同食，任何人过量食用黑豆都不好。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。黑豆汤是典型的高蛋白、低脂肪的食物，吸收率高，对孕妇的营养补充有帮助。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿肠胃功能发育不完善，不建议饮用黑豆汤。
温馨提示
因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，痛风病人吃了会造成痛风加重。
1、直接饮用 黑豆汤是一款营养丰富的汤品，最好趁热饮用。
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