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功
利水消肿、保护心血管、催乳
宜
高胆固醇患者、轻度水肿患者
忌
痛风者、肝肾功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
冬瓜鲫鱼汤是以冬瓜和鲫鱼为原料炖的乳白色汤品，具有利水消肿、保护心血管、催乳、美容养颜等功效。 1、利水消肿 冬瓜含有多种氨基酸，属典型的高钾低钠型蔬菜，有较好的利尿作用，食用后能够帮助排出体内多余的水分。 2、保护心血管 冬瓜含有的丙醇二酸成分能够促进脂肪代谢，改善心血管疾病。而鲫鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后能降低血液黏稠度，也能够起到保护心血管的作用。 3、催乳 冬瓜鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，食用之后能够促进乳汁分泌，还能帮助产妇恢复产后身体，适合哺乳期女性食用。 4、美容养颜 鲫鱼中含有丰富的优质蛋白成分，而冬瓜中含有大量的维生素以及油酸成分，炖汤后可增强皮肤弹力纤维，同时鲫鱼汤中含有大量的氨基酸、无机盐，能为皮肤提供养分，经常食用能使皮肤更加光滑细嫩，从而起到美容养颜的效果。
冬瓜鲫鱼汤含有丙醇二酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质等，味道鲜美，可刺激食欲。
适宜和禁忌 适宜：高胆固醇患者、轻度水肿患者 冬瓜鲫鱼汤含有丰富的丙醇二酸，可促进脂肪消耗，阻止脂肪堆积，对高胆固醇血症有一定的改善作用。冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜，有较好的利尿作用，对轻度水肿患者有改善作用。 禁忌：痛风者、肝肾功能不全者 正在发病期的痛风患者，不能食用冬瓜鲫鱼汤，否则会引起体内尿酸过高，使病情更加严重。冬瓜鲫鱼汤含丰富的蛋白质，肝肾功能不全者食用后会加重肝肾负担，进一步加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。冬瓜有利尿效果，孕妇适量食用，可适当缓解孕期水肿，同时鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙等，可以补充孕期胎儿生长所需的营养。
婴幼儿可适量食用。冬瓜鲫鱼汤所含的优质蛋白质易于消化，有助于婴幼儿生长发育，因此婴幼儿可适量食用。
温馨提示
冬瓜鲫鱼汤适宜在中午时间食用，可利于身体充分吸收。
1、炖汤 冬瓜去皮去瓤，鲫鱼去鳞、腮、内脏并清洗干净后依次下锅炖煮，炖成乳白色即可食用。
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