元肉的功效与作用、禁忌和食用方法

元肉

功

开胃养脾、健脑安神、补气养血

宜

失眠人群、脾胃不适者

忌

上火的患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

元肉为龙眼晒干了的成熟果实，性平、味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，具有开胃养脾、健脑安神、补气养血的作用。 1、开胃养脾 元肉味道甘甜、性平，具有一定开胃养脾的功效，可以用于缓解脾胃不和、饮食无味、呕吐等病症。 2、健脑安神 元肉中含有多种营养物质十分利于身体吸收，经常吃一些元肉可以起到健脑安神的功效，有助于缓解失眠、健忘等症状。 3、补气养血 元肉含有大量的葡萄糖、蛋白质、铁，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，常吃元肉有促进造血的功效，可以用于辅助缓解气血亏损。 4、恢复体力 元肉可以帮助恢复体力，具有一定的温补的作用，对于病后或者是手术后的病人进行调养恢复，都具有非常好的作用，对体质虚弱的人也有一定好处，可以适量食用。

营养价值

元肉的味道甜蜜，口感有韧劲，含有丰富的碳水化合物、磷、锰、铜、镁、钾、锌、硒、钙、铁、钠、烟酸、脂肪、维生素C、蛋白质、核黄素、纤维素等营养物质，可以为人体补充充足的营养物质，对健康有益。

适宜和禁忌 适宜：失眠人群、脾胃不适者 脾胃不适者元肉味道甘甜，性平，具有一定开胃养脾的功效，可以用于缓解脾胃不和、饮食无味、呕吐等病症。失眠人群元肉具有健脑安神的功效和作用，因为在元肉中含有的多种营养物质都十分利于我们身体的吸收，所以经常吃一些元肉可以安神健脑，治疗失眠和健忘等症状。 禁忌：上火的患者 因为元肉的属性为温性，上火的人经常吃桂圆会让上火的症状更加的严重，对患者的恢复非常不利。 温馨提示

选购时手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15％~19％为佳。如果肉薄质硬色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。元肉不宜大量进食，以防上火。

食用方法

1、炖汤 将排骨泡出血水，清洗干净放入锅中，加入元肉炖至排骨软烂就可以，经常食用有补气养血的功效。 2、熬汤 准备适量的元肉、青皮、小茴香一起熬，20分钟左右即可，经常饮用有止疝气痛、安心凝神的功效。