七星鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

七星鱼

功

补氨基酸、补钙壮骨、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

海鲜过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

七星鱼是淡水鱼中的精品，肉质鲜嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食材，平时人们食用七星鱼既能滋补身体，又能提高身体消化能力，具有补氨基酸、补钙壮骨、美容养颜等功效。 1、补氨基酸 氨基酸是人体正常代谢时必需的营养成分，而且人体各器官在正常工作时需要多种不同的氨基酸，而人们平时多吃七星鱼可以吸收大量的氨基酸。 2、补钙壮骨 平时多吃一些七星鱼，可以吸收丰富的微量元素钙与磷，不但能满足人体对微量元素钙的吸收，还能促进人体对其他食物中钙的吸收，吃七星鱼能起到补钙壮骨的重要作用。 3、美容养颜 平时多吃一些七星鱼，可以吸收丰富的蛋白质、多种氨基酸与矿物质，以及一定数量的胶原蛋白，能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生与代谢，让人们的皮肤变得细嫩而有弹性。

营养价值

七星鱼含有的氨基酸丰富，钙含量比其他的鱼类产品要高很多，且钙、磷的比例也很高，利于人体吸收营养物质，对于缺钙的人而言，多吃七星鱼也能够起到补钙的作用。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：海鲜过敏者 如果是对海鲜或者河鲜过敏者，建议不要吃七星鱼，以免引起过敏反应。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。七星鱼属于淡水鱼类产品，这类产品相比起一般的肉类食品、蔬菜而言，并不是每日都会吃的食品，所以孕妇在食用七星鱼前，一定要对自己的身体有充分了解，是否对鱼类食品过敏，如果没有，则可以进食。

婴幼儿应少吃。婴幼儿可少吃七星鱼，七星鱼营养丰富，可以少量添加至婴幼儿常吃的辅食里进行喂养。但七星鱼属于高营养的食品，为了避免营养过剩，不建议婴幼儿经常食用。

温馨提示

七星鱼应该选购体背和头顶较为暗黑，鱼体呈灰黑色，腹部呈淡白，鱼体侧具有不规则的黑色斑块。新鲜的七星鱼应保存在水里养活，已经处理的七星鱼则可以放在冰箱里保存1~2天。

食用方法

1、清蒸 将七星鱼洗净去内脏，加入盐、葱、姜、料酒腌20分钟，锅里烧开水，把鱼盘放进蒸屉上，大火蒸10分钟淋上调味品即可食用。 2、煲汤 把七星鱼洗净，油热后放入七星鱼，煎至变色，再加入适量清水，熬煮半小时，加入盐、葱花即可食用。