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功
消食解腻、降脂减肥、降低血糖
宜
高血脂、肥胖、高血糖者
忌
消瘦、营养不良、贫血患者
营养功效 注意事项 食用方法
茯茶是黑茶的一种，茶香浓郁、营养丰富，属于茶叶中的后发酵茶。因其是在夏季伏天加工制作，香气和作用又类似茯苓，故称为茯茶。人们冲泡饮用茯茶以后，既能促进身体代谢，也能为身体补充多种有益成分，对提高人体健康水平有好处。茯茶具有消食解腻、降脂减肥、降低血糖等功效。 1、消食解腻 茯茶具有较强的解腻功能，食用油腻食物后饮用茯茶能祛除油腻、调理肠胃。此外，茯茶还含有丰富的咖啡碱、维生素以及氨基酸等物质，对维持肠胃功能稳定也有好处，既能加快消化液分泌，又能增加食欲、提高消化功能。 2、降脂减肥 茯茶中含有的咖啡碱和茶多酚等营养成分，能促进人体内脂肪的代谢，可以阻止脂肪在人体内瘀积，还含有大量的茶多糖，被人体吸收后，能阻止血糖、血脂升高，对维持人体正常代谢也有好处，起到减肥瘦身等作用。 3、降低血糖 茯茶中含有丰富的茶多糖，是一种天然的活性成分，能调节人体的内分泌，加快人体对酶类物质、甙类物质的吸收，对稳定人体血糖有好处。而且茯茶中含有的其他活性成分还能促进人体内胰岛素产生，能增强人体的耐糖性，患有高血糖的人群在饮用茯茶后，能让血糖降下来。
茯茶的营养成分相当多，有多种水溶性维生素、矿物质，其中维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素C等，对人体有各种益处。茯茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等。同时，茯茶中富含若干功能性成分，包括茶多酚、咖啡碱、多糖等。
适宜和禁忌 适宜：高血脂、肥胖、高血糖者 茯茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素等活性功能成分，可改善高脂血症，降血脂作用较强，适宜高血脂的人群饮用。茯茶中的某种成分可以阻碍脂肪堆积，有效调节体内脂肪代谢、控制体重、美体塑形，因此适合有减肥诉求的人饮用。血糖高者适合饮用，因为茯茶能够有效调节血液中胰岛素的浓度水平，从而调节血糖。 禁忌：消瘦、营养不良、贫血患者 茯茶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，消瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人不建议饮用茯茶。因为茯茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜饮用茯茶。 母婴宜忌
孕妇应少喝。茯茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应不饮或少量饮用茯茶。
婴幼儿应少喝。茯茶中含有茶多酚，婴幼儿如果大量饮用，茶多酚易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起婴幼儿缺铁性贫血，因此应少量饮用。
温馨提示
茯茶饮用时，注意不要饮用新茶，因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新的茯茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。此外，不宜空腹喝茯茶，因为空腹喝茯茶可稀释胃液，降低消化功能。同时水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
1、泡茶 取适量茯茶置于杯中，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，3~5秒后将水倒掉，再次注入沸水，泡好后即可饮用。
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