水煮玉米的功效与作用、禁忌和食用方法

水煮玉米

功

润肠通便、保护心脑血管

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱、腹胀者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

水煮玉米主要是用温水将玉米经过煮熟而制成的食物，其主材料是玉米，含有丰富的膳食纤维、脂肪、淀粉，具有润肠通便、保护心脑血管、保护视力等功效。 1、润肠通便 水煮玉米富含镁元素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动，促进消化，有助于大便排出，适合有便秘、痔疮等人群食用。 2、保护心脑血管 水煮玉米可降低血中胆固醇的浓度，进而可起到改善心脑血管疾病的作用，比较适合高血压、高血脂等人群食用。 3、保护视力 水煮玉米中含有丰富的胡萝卜素，吸收可转化成维生素A，可使夜间视力增强，从而改善夜盲症，故而具有保护视力的功效。

营养价值

水煮玉米的营养价值比较高，其中含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、多种矿物质，以及含有丰富的钙离子、糖分和氨基酸等营养成分。

不宜同食 1、田螺 水煮玉米不宜与田螺同食，二者过量食用有可能导致中毒。 2、红薯 水煮玉米不宜与红薯同食，因其含有大量的淀粉，二者过量食用有可能导致腹胀。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚弱、腹胀者 水煮玉米中含有丰富的蛋白质，过量食用后会增加胃肠道负担，故不建议脾胃虚弱的患者食用。水煮玉米中含有丰富的淀粉，过量食用后会加重腹胀症状，故腹胀者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。水煮玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于缓解孕后期的便秘情况，故孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃发育不完善，再加上咀嚼能力也不强，所以不适宜食用水煮玉米，否则不利于宝宝的肠胃发育。

温馨提示

水煮玉米蒸煮前挑选玉米时，建议挑选7~8成熟的，因其口感较好。

食用方法

1、直接食用 取适量玉米将其剥皮，然后放入锅中加入适量水，煮熟后可直接食用。