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功
通乳汁、有利于病后恢复
宜
腰膝酸软、肾虚阳痿、体弱疲倦者
忌
痛风、过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
大虾是产于水中可食用的一种动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、龙虾等，具有通乳汁、有利于病后恢复等功效。 1、通乳汁 如果在生完孩子以后一直没有乳汁，可以通过吃大虾来通乳汁，减轻孕妇的痛苦。 2、预防动脉硬化 大虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化。 3、有利于病后恢复 因为大虾中的营养价值较高，而且肉质也很软嫩，适合生病后需要恢复身体的人食用吃，不仅能补充营养，还容易消化。
大虾的营养成分很丰富，大虾中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E，同时其中的各类微量元素也很丰富。大虾中还有丰富的镁元素，这个元素的补充有助于心血管系统的健康，镁元素有助于心脏的血流调节，还有降低胆固醇的作用。大虾对于补充脑部营养素，促进神经系统健康，也是一种很好的食疗佳品，大虾中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，多食有益于脑部及神经系统的营养补充，神经衰弱、注意力不集中的人群适宜食用大虾。
不宜同食 1、水果 大虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 2、南瓜 大虾与南瓜同食，可能会引起痢疾。 3、大量维生素C 因为大虾类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。 4、荷兰豆 两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。 5、葡萄 两者同食可能会刺激胃肠道，对肠道有非常不好的影响。 6、茶 两者同食可能会阻碍身体对营养物质的吸收，对健康不利。 适宜和禁忌 适宜：腰膝酸软、肾虚阳痿、体弱疲倦者 适宜腰膝酸软、肾虚阳痿、体弱疲倦的人食用。 禁忌：痛风、过敏体质者 痛风患者因为大虾中嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用，以免诱发痛风。过敏体质者对海鲜过敏的人不宜食用大虾，虾中含有异体蛋白，食用后可能会造成过敏反应。 母婴宜忌
孕妇可以食用。大虾中含有丰富的营养素，适量的吃大虾，对孕妇和胎儿均有益处。
婴儿慎食。大虾作为海产品，可能会引起过敏反应，婴幼儿慎食。
温馨提示
吃大虾前要把虾背上的虾线摘掉方可烹制。烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。大虾属于寒凉阴性类食品，最好与姜、醋等佐料共同食用，既能杀菌，又可以防止身体不适。
1、煮食 将大虾洗干净后放入盆中，并将虾线取出，锅中放水并将大虾放入，锅开后即可食用，可适当蘸取酱料食用，能够缓解身体虚弱。 2、煎炸 准备适量大虾、面粉、鸡蛋等食材，将面粉放入盆中，并将鸡蛋放入进行搅拌，搅拌均匀后将大虾放入煎炸，控油后即可食用，能够增强人体免疫力。
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