鱿鱼仔的功效与作用、禁忌和食用方法

鱿鱼仔

功

改善贫血、保护血管、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

易过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱿鱼仔是枪乌贼科枪乌贼属的一种小型鱿鱼，美味可口，是营养丰富的海产品。鱿鱼仔具有改善贫血、保护血管、补充能量的功效。 1、改善贫血 鱿鱼仔中富含铁元素，而铁元素是血红蛋白合成过程中不可或缺的物质，故适量食用鱿鱼仔有助于改善贫血。 2、保护血管 鱿鱼仔中含有牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇蓄积，以起到保护血管的作用。 3、补充能量 鱿鱼仔富含蛋白质、脂肪，以及钙、铁等矿物质，进食后可为机体提供所需的营养物质，可补充能量。

营养价值

鱿鱼仔含有蛋白质、不饱和脂肪酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、十八碳四烯酸、二十碳五烯酸、花生四烯酸、胆甾醇、碳水化合物。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：易过敏者 鱿鱼仔属于海产品，可能引起过敏，故易过敏者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。鱿鱼仔营养丰富，孕妇适量食用可补充蛋白质，但食用过多可能导致消化不良，故应少吃。

婴幼儿应少吃。鱿鱼仔富含钙、铁等营养物质，婴幼儿适量食用可补充身体所需的营养物质，但婴幼儿消化系统尚未发育完善，食用过多可能较难消化，故应少吃。

温馨提示

吃鱿鱼仔时一定要将其洗净，需去除内脏，清洗内部。

食用方法

1、炒食 将鱿鱼仔洗净，经过必要的处理后，与辣椒、洋葱等配菜一同炒制即可。