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功
益气补血、调理脾胃、镇静安神
宜
贫血者、头晕失眠者、记忆力低下者
忌
上火发炎者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
桂圆是一种养生食材，其味道甘甜、营养丰富，能用来煮粥、煲汤，还可以直接泡水喝。用桂圆泡水喝能让人体尽快吸收桂圆肉中含有的丰富营养，而且具有益气补血、调理脾胃、镇静安神、美容养颜等功效。 1、益气补血 桂圆水中含有大量的葡萄糖、蛋白质等，同时铁元素的含量也非常丰富，所以在服用桂圆水之后能很好的提高身体的热量，补充身体所需要的营养物质，并且还能够促进体内的血红蛋白再生，具有一定的补血作用。 2、调理脾胃 桂圆水能调理脾胃，它能提高人体脾胃消化功能，对经常出现的腹部胀痛、大便稀溏以及食欲不振、消化不良等症都有明显调理作用。 3、镇静安神 镇静安神、调节情绪也是桂圆水的重要功效，因为它含有的微量元素钾、磷以及锌等物质，都能直接作用于中枢神经，而且能加快身体内血红蛋白合成，它对因贫血和神经功能减退造成的心悸、心慌、失眠以及焦虑、烦躁等症都有调理作用。 4、美容养颜 桂圆肉中含有丰富果糖、多种维生素与氨基酸，用它泡水喝，能尽快把这些营养吸收和利用，可以滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能让皮肤保持红润健康的状态。
桂圆水含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质，这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。日常服用桂圆水之后能很好的提高身体的热量，补充身体所需要的营养物质。
不宜同食 1、萝卜 桂圆水不能和萝卜一起吃，因为萝卜属于降气食物，桂圆水性温，如果一起吃，可能给肠胃带来负担。 2、荔枝 荔枝性温、味甘酸，有较高的营养价值，但不适宜和桂圆水一起吃，因为桂圆水性温，两者同吃，容易造成体内燥热之气过重，从而引起身体不适。 适宜和禁忌 适宜：贫血者、头晕失眠者、记忆力低下者 桂圆水适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者饮用。桂圆水适宜神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者饮用。桂圆水具有益气补血、安神定志等功效，适宜脾胃虚弱、食欲不振、久病气血虚弱、失眠健忘及惊悸不安者饮用，能起到补益虚损的作用。 禁忌：上火发炎者、糖尿病患者 桂圆水属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜饮用。桂圆水中的糖分非常高，所以糖尿病患者朋友最好在生活中少喝或者不喝桂圆水。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。孕妇饮用桂圆水后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛、见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产，所以建议孕妇谨慎饮用桂圆水。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿要谨慎饮用桂圆水，桂圆水性属湿热，喝多了容易上火，引起便秘，特别是婴幼儿更不宜多喝，因为其肠胃正在发育中，不容易适应。
温馨提示
挑选桂圆注意看果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳；手捏易碎，壳硬而脆者质优。不同的品种同一份量，粒少颗大为质好；把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优。
1、直接饮用 桂圆水可直接饮用，能起到补气血和安神的功效，有利于治疗心脾气血虚弱造成的失眠和健忘的症状。
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