青汁的功效与作用、禁忌和食用方法

青汁

功

排毒、改善脂肪肝、改善睡眠

宜

减肥以及肥胖者

忌

易过敏、低血糖者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青汁是以大麦嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30cm，幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，只要无毒性且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。青汁具有排毒、辅助护肝、改善睡眠质量的功效。 1、排毒 因青汁的原材料为蔬菜，食物纤维含量丰富，摄入人体进入肠道后可促进肠胃蠕动，帮助体内毒素的排出。 2、辅助护肝 青汁富含维生素B、维生素C、维生素E，在体内参与肝脏脂肪代谢，对肝脏有一定保护作用。 3、改善睡眠质量 青汁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以有效抑制神经细胞的兴奋，从而改善睡眠。

营养价值

青汁含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、酵素，这些元素对于人体不可缺少，可均匀补充人体每日的必需营养素。青汁富含的维生素明显比其他蔬菜更丰富，还含有许多活性元素，可以改善失眠、增强抵抗力。

适宜和禁忌 适宜：减肥以及肥胖者 青汁膳食纤维丰富，可排毒养颜，适宜减肥者以及肥胖者饮用。 禁忌：易过敏、低血糖者 青汁含有变应素成分，会导致过敏，出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状。青汁具有调节血糖的作用，本身血糖过低的人群饮用青汁后，可能会使血糖更低，对身体健康不利。 温馨提示

青汁虽然对人体能起到比较多的好处，但是如果大量无节制的食用，会出现呕吐、腹泻、便秘、发疹等症状。

食用方法

1、温水冲泡 将青汁粉末倒入杯中，加入100mL温水（50℃以下），充分搅拌直至完全溶解即可饮用。 2、牛奶冲饮 将青汁粉末倒入杯中，加适量牛奶饮用，可起到辅助睡眠的作用。