蜜蜂糖的功效与作用、禁忌和食用方法

蜜蜂糖

功

美容养颜、保护肝脏、清肠排毒

宜

乙肝患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蜜蜂糖，是一种具有丰富营养的蜂产品，是自然界中的蜜蜂采集植物的花粉与花蜜制成的，具有美容养颜、保护肝脏、清肠排毒的功效。 1、美容养颜 美容养颜是蜜蜂糖的重要功效之一，平时人们食用蜜蜂糖能吸收丰富的营养，可以滋养肌肤，提高皮肤弹性，也能淡化色斑，减少皱纹生成。另外，蜜蜂糖加入珍珠粉和甘榄油，调匀以后制成面膜，直接敷在肌肤上，也能起到良好的美容作用。 2、保护肝脏 蜜蜂糖对肝脏有保护作用，适合肝功能不全的人食用。蜜蜂糖中含有的活性成分和酶类物质，能促进肝细胞再生，减少药物和有毒物质对肝脏的伤害，提高肝脏解毒功能，也能预防肝炎、肝硬化等多种疾病的发生。 3、清肠排毒 蜜蜂糖能清肠排毒，不但能缓解肠燥便秘，也能促进大便生成和排出，平时经常食用还能降脂减肥，防止肥胖。

营养价值

蜜蜂糖自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，蜜蜂糖中含有葡萄糖、果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜜蜂糖还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜜蜂糖中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。蜜蜂糖中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。

适宜和禁忌 适宜：乙肝患者 乙肝患者适宜食用蜜蜂糖，因为蜜蜂糖提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担。 禁忌：糖尿病患者 蜜蜂糖中的葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化，可直接被吸收入血，使血糖升高。因此，蜜蜂糖的升血糖作用特别明显，糖尿病病人不能服用蜜蜂糖。 母婴宜忌

孕妇应少吃。 蜜蜂糖富含多种营养物质，可补充营养所需，但孕期如果吃蜜蜂糖过多，很容易产生妊娠糖尿病，因此不可多吃。

婴幼儿应谨慎食用。蜜蜂糖在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中，有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活，因此婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

蜜蜂糖呈酸性，保存时不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜜蜂糖结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜜蜂糖吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜜蜂糖发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

食用方法

1、冲泡 取适量蜂蜜糖放进玻璃容器内用温热水冲泡，在空腹的时候适量喝，能起到润肠通便的作用。 2、蒸食 可以取适量蜂蜜糖，配合面粉和发酵粉一起和成面团，发酵后可以蒸成蛋糕，适量食用能起到帮助消化的效果。