薏米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

薏米粥

功

美容养颜、养发护发、利水祛湿

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

薏米粥以薏米、羊肉、红豆为材料加水煮成的粥。具有健脾胃、美容养颜、养发护发、利水祛湿等功效。 1、健脾胃 薏米粥含有多种维生素和矿物质，被人体吸收后会促进人体的肠胃蠕动，从而加快新陈代谢的速度，减轻肠胃负担，对慢性肠炎和消化不良也有一定缓解作用。 2、美容养颜 薏米粥里面含有一定量的维生素E，对皮肤暗沉、色斑、色素沉着都有一定的缓解作用，对粉刺的生长也有一定的抑制作用，可以美白皮肤，延缓衰老，增加皮肤弹性。 3、养发护发 薏仁粥中含有大量的矿物质和维生素，对头发养护也很有好处，起到柔顺头发的作用。 4、利水祛湿 薏米的功效是利水祛湿，经常被一起用红豆熬煮研磨祛除湿气，还有舒筋除痹、清热排脓等功效。

营养价值

薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。薏米粥中的薏米属于寒性食材，有兴奋子宫的作用，食用不当容易引起宫缩，甚至会造成流产，孕妇最好不要吃。

婴幼儿可适量食用。薏米粥属于高蛋白、低热量的食材，婴幼儿适量食用，可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

温馨提示

薏米粥不能食用太多，因为薏米粥属于寒性的食物，食用过量会引起身体不适，增加体内的寒气。薏米粥的黏度较高，过量食用后不易被人体消化，容易引起便秘或消化不良的情况。

食用方法

1、煮粥 准备适量的芡实、山药、薏米、莲子等食物，放入锅中，加入适量的水后煮粥食用。 2、酒酿 将适量糯米煮成干米饭，与薏米粥混合加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿食用。