◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
补体力、改善夜盲症、抗氧化
宜
贫血、夜盲症者
忌
肠胃虚弱、体质虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
红米粥是指用红米为主要原材料熬制而成的主食，其中红米营养丰富，含有多种微量元素，具有补充体力、改善贫血、改善夜盲症、抗氧化等功效。 1、补充体力 红米粥中含有丰富的淀粉和植物蛋白，能维持人体的正常体温，并可以补充消耗的体力。 2、改善贫血 红米粥中含有丰富的铁元素，具有改善贫血的功效。 3、改善夜盲症 红米含有丰富的维生素A和维生素B族，经常食用红米粥可以改善营养不良，改善夜盲症、脚气病，还能缓解疲劳、精神不振以及失眠等症状。 4、抗氧化 红米粥能提高机体抗氧化能力，具有一定的延缓衰老功效。
红米粥含有丰富的营养物质，其中含有淀粉、植物蛋白、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、泛酸、谷胱甘滕胺酸等。另外，红米粥还含有多种微量元素，食用后有利于身体健康，具有补充营养、保护视力等功效。其中所含红曲霉素K可阻止胆固醇生成，具有降血压、降血脂的作用。
适宜和禁忌 适宜：贫血、夜盲症者 红米粥含有丰富的矿物质，尤其是铁元素，贫血患者适量食用后可促进红细胞再生，故适宜贫血者食用。红米粥含有的有效成分具有保护视力的功效，可改善夜盲症，故夜盲症患者可适量食用。 禁忌：肠胃虚弱、体质虚寒者 红米粥含有丰富的淀粉与植物蛋白，肠胃虚弱、体质虚寒食用后容易加重胃肠道负担，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。红米粥含有丰富的营养成分，孕妇适量食用后有助于补充营养，还可预防孕后期可能出现的贫血症状。
婴幼儿可适量食用。红米粥含有丰富的矿物质、蛋白质以及维生素，婴幼儿食用后可促进生长发育，增强身体抵抗力，故可适量食用。
温馨提示
红米粥可煮、可炖等方式食用，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。红米粥宜与莲子、大米、燕麦一起搭配食用，可补肝益肾、延缓衰老。
1、直接食用 将适量的红米和大米洗净，一同放入锅内，加入三倍的水蒸煮30分钟，关火保温5分钟至粥粘稠即可，具有养胃作用，适合身体虚弱者服用，也可以补血强心，适合贫血的患者服用。
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
