赤小豆煮水喝的功效与作用、禁忌和食用方法

赤小豆煮水喝

功

清热解毒、利水消肿、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

遗尿患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

赤小豆可直接用水煮后饮用，赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，其性平，味甘、酸，归心、小肠经。赤小豆煮水喝具有清热解毒、利水消肿、润肠通便的功效。 1、清热解毒 赤小豆煮水喝中的赤小豆性平，味甘、酸，归心、小肠经，有清热祛风、解毒排脓的功效，可改善脚气、黄疸、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。 2、利水消肿 赤小豆煮水喝中的赤小豆含有较多皂角苷，该成分有利尿作用，可清除体内毒素和多余水分，促进血液和体液的新陈代谢，起到消除水肿的作用，小便不利、浮肿者可适量饮用。 3、润肠通便 赤小豆煮水喝中的赤小豆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠蠕动，吸收脂肪，清理身体内长期瘀积的毒素，有润肠通便的作用，可以缓解便秘的症状。

营养价值

赤小豆煮水喝营养丰富，其中主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、铝、铜、烟酸、胡萝卜素、硫胺素、烟酸皂素、核黄素等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：遗尿患者 赤小豆能渗利下趋，通利水道，有利尿作用，遗尿患者饮用赤小豆煮水后可能会加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。赤小豆煮水喝中的赤小豆，有较强的利水除湿作用，可以辅助消除孕期水肿，且富含铁元素，可以预防孕期贫血，故孕妇可适量饮用赤小豆煮的水。

婴幼儿可适量饮用。赤小豆含有多种促进生长发育的矿物质，婴幼儿适量饮用其煮的水，能为身体补充营养。

温馨提示

赤小豆应放置在干燥、阴凉、通风处，且密封保存，首次存放的时候一定要把盖子拧紧。

食用方法

1、直接饮用 将适量赤小豆清洗干净后，放入冰箱冷藏泡发一晚，泡发后放入锅中，加入适量水，根据个人口味加入冰糖熬煮一小时后即可饮用。