溪螺汤的功效与作用、禁忌和食用方法

溪螺汤

功

清热利水、改善骨质疏松

宜

骨质疏松者

忌

脾胃虚寒者、高尿酸血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

溪螺汤是用溪螺熬制成汤，溪螺喜欢生长在干净、清澈、无污染的流水里。溪螺性寒，味甘，溪螺汤具有清热利水、改善骨质疏松、改善贫血的功效。 1、清热利水 溪螺汤具有清热利水的功效，可以缓解目赤热痛、黄疸等症状，亦可维持人体内钠钾平衡，缓解水肿。 2、改善骨质疏松 溪螺汤是高蛋白、低脂肪的食物，适量饮用可补充氨基酸、钙元素，以促进骨骼生长，具有改善骨质疏松的功效。 3、改善贫血 溪螺汤中铁元素含量丰富，铁元素是血红蛋白合成过程中不可缺少的物质，故适量饮用溪螺汤可改善贫血。

营养价值

溪螺汤含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：骨质疏松者 溪螺汤中含有丰富的钙质，可以促进骨骼生长，骨质疏松者适宜饮用，可缓解疼痛。 禁忌：脾胃虚寒者、高尿酸血症患者 溪螺汤中的溪螺性寒，脾胃虚寒者饮用后容易引起腹痛、腹泻的症状，因此不建议饮用。因为溪螺汤富含嘌呤，故高尿酸血症患者慎用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。溪螺汤中的溪螺性寒，孕妇在孕期抵抗力较弱，饮用后易引起不适症状，也可能影响胎儿的发育。

婴幼儿应谨慎饮用。溪螺汤中的溪螺性寒，还可能有寄生虫，婴幼儿的胃肠尚未发育完善，不建议饮用，以免引起腹泻。

温馨提示

溪螺煮不熟时，含有细菌，除水中带来的细菌之外，还可能存在寄生虫卵，以及在加工时受到病菌的污染。一般在沸水中煮一段时间才能彻底杀菌。

食用方法

1、熬汤 将溪螺洗净后放入锅中，可配伍其他食材，加入适量的水，熬制一段时间后即可饮用。