桑子的功效与作用、禁忌和食用方法

桑子

功

美容养颜、促消化、补血

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑子是桑树的成熟果实，在每年夏天时大量成熟，成熟以后的桑子有白色、紫黑色，紫黑色的桑子营养价值较高，有淡淡的果香，滋味酸甜爽口。桑子具有美容养颜、促消化、补血等功效。 1、美容养颜 桑子含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，适量食用可以美容养颜、延缓衰老。 2、促消化 桑子中含有苹果酸、脂肪酸，有利于促进消化，促进胃液分泌消化物质，增加肠胃蠕动，增强食欲，提高肠胃的消化能力。 3、补血 桑子中含有丰富的铁、维生素，具有补血作用。适量食用桑子，可以缓解因肾亏引起的耳鸣、腰膝酸软等症状。

营养价值

桑子中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，适量食用桑子具有美容养颜的功效。桑子含有对身体有益的脂肪酸，能分解脂肪，辅助降低血脂。桑子含有乌发素，可使头发乌黑而有光泽。桑子含有大量的食物纤维，能促进肠胃蠕动，加快新陈代谢。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 桑子中含有较多糖分，糖尿病患者食用后会使血糖升高，影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。桑子属于寒性水果，体质偏寒的孕妇应谨慎食用，否则容易导致腹泻，严重的甚至导致流产，对孕妇和胎儿不利。

婴幼儿应谨慎食用。桑子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响婴幼儿对铁、钙、锌的吸收，不利于生长发育。

温馨提示

桑子的挑选：1、颜色：成熟的桑子黑中透亮，色泽红润的桑子虽然诱人，但一般尚未成熟。2、颗粒：优质桑子颗粒饱满，干瘪的桑子建议谨慎购买。3、口味：口味较甜的为优质桑子，如果口味较为清淡则为劣质。

食用方法

1、直接食用 桑子洗净后即可直接食用，有生津、止渴的功效，还有健脾开胃的功效。 2、泡酒 将新鲜的桑子洗净并控干水分，放入黄酒或白酒中浸泡1周后即可饮用，桑子酒中富含丰富的花青素，具有一定的抗氧化作用，而且可以调节血脂和脂蛋白的代谢。