汉堡包的功效与作用、禁忌和食用方法

汉堡包

功

补充碳水、补充蛋白质

宜

一般人群均适宜

忌

减肥者、高血压、高血脂患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再加入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物。具有补充碳水、补充蛋白质、补充维生素、补充糖分的功效。 1、补充碳水 汉堡包中的面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，可为人体补充碳水化合物，易于消化、吸收。 2、补充蛋白质 汉堡包中肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体必需氨基酸，可为人体补充蛋白质和能量。 3、补充维生素 汉堡包中的生菜富含水分、膳食纤维和维生素C，可为人体补充维生素，消除多余脂肪。 4、补充糖分 汉堡包中的沙拉酱能够为人体补充糖分。

营养价值

汉堡包中的面包含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

汉堡包中的肉补充蛋白质和能量，猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

汉堡包中的生菜可补充维生素和特有的营养成分，其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人均可食用。 禁忌：减肥者、高血压、高血脂患者 汉堡热量高，含有大量脂肪，不适宜减肥人群、高血压、高血脂人群食用。 温馨提示

快餐店里卖的汉堡包为油炸类食品，营养严重失衡，不建议长期食用。

食用方法

1、直接食用 将火腿、西红柿切片，火腿片稍微煎一下，再煎个鸡蛋，把汉堡胚横着切开，依次放入火腿片、西红柿片、煎蛋，再根据个人口味加入番茄酱或沙拉酱。