黑米山药大枣一起煮粥喝的功效与作用、禁忌和食用方法

黑米山药大枣一起煮粥喝

功

补脾和胃、固肾益精、补益气血

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑米山药大枣一起煮粥喝制作简单、味道鲜美，老少皆宜，其中的黑米属于稻米品种之一，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，具有健脾开胃、补肝明目的作用；山药是薯蓣科薯蓣属植物，味甘、性平，归脾、胃、肾经，具有补脾养胃、固肾益精的功效；大枣属于鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，味甘、性温，归脾、胃经，具有补脾和胃、益气生津的作用。黑米山药大枣一起煮粥喝具有补脾和胃、固肾益精、补益气血的功效。 1、补脾和胃 黑米山药大枣一起煮粥喝，其中的山药和大枣味甘，归脾、胃经，甘味能补，有滋补和中的功效，故黑米山药大枣一起煮粥喝有补脾和胃的作用，可缓解脾弱便溏、胃虚食少等症。 2、固肾益精 黑米山药大枣一起煮粥喝，其中的山药味甘、性平，归肾经，甘味能补，有滋补和中的功效，平性属阴，能够强壮补虚，故黑米山药大枣一起煮粥喝有固肾益精的作用，可辅助缓解肾虚遗精、带下等病症。 3、补益气血 黑米山药大枣一起煮粥喝具有补益气血的作用，因为大枣中含有丰富的铁元素，该物质是人体细胞的必需成分，可参与血红蛋白的生成，食用后可使皮肤更加红润，故有补益气血的作用，可辅助缓解血虚萎黄等症。

营养价值

黑米山药大枣一起煮粥喝黑米含有丰富的B族维生素、碳水化合物、脂肪。山药含有皂苷、糖蛋白、山药素、膳食纤维等。大枣含有维生素C、维生素E、多种微量元素，如铜、磷、镁等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 黑米山药大枣一起熬粥不适合糖尿病患者食用，因为大枣内含有丰富的糖分，糖尿病患者大量饮用后不利于血糖的控制，可能会加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黑米山药大枣一起熬粥喝含有多种营养成分，孕妇适量饮用后可补充多种营养，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。黑米山药大枣一起熬粥喝营养丰富，食用后可满足婴幼儿的需求，可以促进婴幼儿生长发育，故婴幼儿可适量食用。但需注意黑米需煮烂，避免消化不良。

温馨提示

制作黑米山药大枣粥时要注意选择优质的食材，通常要选择米粒均匀、有光泽、无碎米、无裂痕、无虫、无结块的黑米。而大枣枣皮色紫红、颗粒大而均匀、果形短壮圆整的为佳。

食用方法

1、直接饮用 将黑米、山药和大枣一起放入锅中，并加入适量清水，大火熬制，煮熟后直接饮用即可。