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功
健脾益胃、开胃消食、补益肾气
宜
一般人群均适宜
忌
消化不良、南瓜过敏、山药过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
南瓜山药小米粥是由南瓜、山药、小米熬煮而成，其中南瓜味甘、性温，山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。小米味甘、咸，性微寒。南瓜山药小米粥具有健脾益胃、开胃消食、补益肾气的功效。 1、健脾益胃 南瓜山药小米粥中南瓜入脾、胃经，可作用于脾、胃两个脏器，其中所含的果胶可以保护肠胃道黏膜，肠胃不好的人可以适量食用，从而促进肠胃健康。山药可补脾养胃，用于脾虚食少、虚热消渴，小米可和中健脾，故三者搭配煮粥喝有健脾益胃的功效。 2、开胃消食 南瓜山药小米粥中的南瓜、山药味道甘甜，小米清香甘甜，色金黄、酥糯，一直熬煮后香甜、软糯，饮用后可益胃生津，促进津液的分泌，有开胃的功效。南瓜山药小米粥中含有丰富的膳食纤维及果胶，能够促进消化、润滑肠道，食用后能够促进肠胃蠕动，还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，可以起到一定的润肠通便的作用。 3、补益肾气 南瓜山药小米粥中的南瓜可补中益气，山药归肾经，可补肾涩精，适合久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频的人群，小米也具有益肾气、补虚损的功效，故三者熬粥可补益肾气。
南瓜山药小米粥中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果胶、多糖、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素E、胡萝卜素、钾、磷、钠、钙、铁、镁、钴、锌、硒等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化不良、南瓜过敏、山药过敏者 消化不良者本身易出现腹胀、胃部不适，若食用过多南瓜山药小米粥，可能由于膳食纤维过多而更难消化，导致原有不适症状加重，且小米性微寒，过量食用可能会刺激肠胃，导致胃肠不适。南瓜、山药过敏者食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、咽痒等症状，故消化不良、南瓜过敏、山药过敏者不建议食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。南瓜山药小米粥富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、碳水化合物及矿物质，孕妇适量食用可以调理脾胃、补益肾气，使皮肤更细嫩、光滑，而且南瓜山药小米粥中的营养物质有助于胎儿的生长发育，故孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。南瓜山药小米粥口感香甜、软糯，且含有碳水化合物、果胶，适合婴幼儿食用，可以保护胃部，有助于营养消化、吸收。南瓜山药小米粥的矿物质、维生素营养丰富，对婴幼儿的骨骼发育有促进作用，故可适量食用。
温馨提示
山药选购技巧如下：1、掂重量：个头相同的选择较重者。2、看外形：须毛好，无斑点和损伤。3、看切面：带黏液，呈白色。
1、熬煮 将南瓜和山药去皮洗净，切块备用，小米淘洗干净后，将所有食材放入锅中，倒入清水，先开大火煮沸，之后转中小火慢慢煮熟，等粥熬至浓稠软烂状态时，根据个人口味加入适量白糖调味即可食用。
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