艾草鸡蛋汤的功效与作用、禁忌和食用方法

艾草鸡蛋汤

功

祛寒除湿、补血益气、温经止痛

宜

贫血患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

艾草鸡蛋汤是以艾草和鸡蛋为主要原料熬制而成的汤，是日常很常见的一种美食，广受人们的喜爱。艾草鸡蛋汤中的艾草为菊科蒿属植物，中医认为其味苦、辛，性温，归脾、肝、肾经，能够逐寒湿、温经脉。鸡蛋又名鸡卵，营养价值丰富，含大量蛋白质，中医认为鸡蛋蛋清味甘、性凉，蛋黄味甘、性平，入心、肾经，可滋阴润燥、养血安神。艾草鸡蛋汤具有祛寒除湿、补血益气、温经止痛的功效。 1、祛寒除湿 艾草鸡蛋汤中艾草味辛、性温，辛味具有发散作用，温性属阳，能够祛寒、温中补虚，故艾草鸡蛋汤有祛寒除湿的功效，可缓解虚寒胃痛等症。 2、补血益气 艾草鸡蛋汤具有补血益气的功效，主要是因为鸡蛋内含有丰富的铁元素，该成分是人体必需的成分之一，有辅助造血的作用，适合贫血患者饮用。 3、温经止痛 艾草鸡蛋汤中的艾草具有温经止痛的功效，对于月经不调、经痛腹痛、少腹冷痛、宫冷不孕等症，有一定的改善和缓解作用。

营养价值

艾草鸡蛋汤含有丰富的蛋白质、卵磷脂、叶酸、多种维生素，如维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。

适宜和禁忌 适宜：贫血患者 艾草鸡蛋汤含有丰富的铁元素，有补血益气的作用，贫血患者适量饮用可辅助缓解其出现的相关症状。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。艾草属于一种中药，含有很多药用成分，孕妇大量饮用可能会导致流产，故孕妇应谨慎饮用艾草鸡蛋汤。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿胃肠发育不完善，大量饮用艾草鸡蛋汤可能会导致腹痛、腹泻等，故应谨慎饮用。

温馨提示

煮艾草鸡蛋汤时一定要保证鸡蛋熟透，未熟透的鸡蛋可能其中的细菌未被彻底杀死，食用后容易引起身体不适。

食用方法

1、直接饮用 将艾草清洗干净备用，鸡蛋和匀备用，锅中放入适量清水，将艾草和鸡蛋放入锅中，煮熟后即可饮用。