山茶油的功效与作用、禁忌和食用方法

山茶油

功

促消化、保健、护肤美容

宜

中老年人、三高患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种。茶油分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别。具有促消化、保健、护肤美容等功效。 1、催乳 孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育较为有益。 2、促消化 婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育有帮助。 3、保健 老年人食用茶油可以祛火、养颜、明目、乌发、延缓衰老，对慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有较好的疗效。 4、护肤美容 山茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。

营养价值

山茶油主要含脂肪油，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。山茶油中单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80％。山茶油富含较高的维生素E，具有护肤美容的功效。

适宜和禁忌 适宜：中老年人、三高患者 山茶油中所含有的某些成分，能够促进人体对营养物质的消化和吸收，还能使血液中的胆固醇含量降低，有效避免动脉硬化、心脑血管疾病。山茶油中所含有的黄曲霉素，能够有效降低血压，对于心脏病有一定作用，适合中老年人在日常生活中食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇在孕期食用山茶油，能够增加乳汁的分泌，还能够促进胎儿的生长发育。还可以补充孕妇在孕期所需要的营养物质，促进人体的新陈代谢和生长发育。

婴幼儿可适量食用。添加辅食的婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助，未添加辅食的婴幼儿不建议食用。

温馨提示

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10℃~25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，不影响食用，外界温度高自然会消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长。

食用方法

1、炒菜 将适量的山茶油倒入锅中，油热后将蔬菜倒入进行翻炒，翻炒均匀后即可食用。 2、直接食用 取适量山茶油，加到宝宝辅食里食用，能够在一定程度上促进大脑的发育。