炒大米泡水喝的功效与作用、禁忌和食用方法

炒大米泡水喝

功

健脾益胃、消食化积、生津止渴

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒大米泡水喝是将炒过的大米用水冲泡后饮用，大米分为籼米、粳米、糯米三种。炒大米是经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，味甘，性平，归脾、胃、肺经。炒大米泡水喝具有健脾益胃、消食化积、生津止渴的功效。 1、健脾益胃 炒大米泡水中的大米味甘，能滋补和中、滋养补虚，而又入脾、胃经，故具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱的患者饮用。 2、消食化积 炒大米泡水中含有粗纤维，能促进肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，具有消食的功效，适合消化不良的患者饮用。 3、生津止渴 炒大米泡水中的大米具有生津止渴的功效，适合口干、口渴的患者饮用。

营养价值

炒大米泡水中含有蛋白质、糖类、脂肪、烟酸、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷以及特殊成分糊精等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 炒大米泡水中糖分含量较高，若糖尿病患者大量饮用，可能会升高血糖，加重糖尿病的症状。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。炒大米泡水口味清淡，且富有营养，孕妇适量饮用，可为机体补充营养，有利于胎儿的发育。

婴幼儿可适量饮用。炒大米泡水富含营养成分，而且所含膳食纤维性质柔软，婴幼儿适量食用，不仅容易消化，还能为机体补充营养，有利于身体健康。

温馨提示

在购买大米时，应选择大小均匀、饱满完整的米粒，不要选择碎米过多、透明度不好的米粒。质量好的大米应有淡淡的天然米香，如果香味过于浓郁，则可能人为添加香精，如果存在轻微的哈喇味，则表明稻米存放的时间过久，不宜选购。

食用方法

1、冲泡 取适量炒过的大米放入杯中，加入沸水冲泡，泡制一段时间后直接饮用即可。