糯米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

糯米粥

功

促进骨骼发育、营养神经

宜

青少年、神经衰弱患者

忌

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

糯米粥是以糯米为主要食材制作的一种粥品，其主材料糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁。糯米粥含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等成分，且味甘、性温，具有改善消化系统功能、促进骨骼发育、营养神经等功效。 1、改善消化系统功能 糯米粥里面含有大量的氨基酸、维生素以及钙离子、铁离子等矿物质，可以有效改善消化系统的功能，促进肠道蠕动，并且可以为人体的新陈代谢提供能量。 2、促进骨骼发育 糯米粥中还含有大量的蛋白质，可以有效的促进骨骼发育，防止钙质的流失，在预防骨质疏松和佝偻病发生同时，还能保证自身能量的供给。 3、营养神经 糯米粥含有丰富的B族维生素，可营养神经系统，有助于改善失眠。

营养价值

糯米粥含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。其中有大量的碳水化合物，对于缓解精神压力、紧张、乏力等有较好的功效。

适宜和禁忌 适宜：青少年、神经衰弱患者 糯米粥含有丰富的营养，含有蛋白质、维生素等成分，可促进身体的骨骼发育，青少年处于发育期，适量食用有助于生长。糯米粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族，可以促进食欲，改善神经系统，故神经衰弱患者适宜食用。 禁忌：湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄患者 糯米粥味甘、性温，过量食用会加重身体内的湿热，故湿热痰火偏盛者不适宜食用。糯米粥味甘、性温，过量食用容易引起上火等症状，若发热或咳嗽痰黄患者过量食用会助火生热，加重患者病情，故不适宜食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。糯米粥虽然含有丰富的营养，但因粘性较大，易刺激胃肠道，故孕妇应少吃。

婴幼儿应少吃。糯米粥可以为婴幼儿补充营养，但因粘性较大，且婴幼儿本身胃肠功能发育不完全，过量食用后会加重胃肠道负担，故应少吃。

温馨提示

糯米粥不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，适量进食即可。

食用方法

1、直接食用 将糯米洗净，放入锅中加入适量清水，熬熟后直接食用。糯米粥中含有蛋白质、钙、维生素，具有温补强壮和健脾养胃的功效。