魔芋粉丝的功效与作用、禁忌和食用方法

魔芋粉丝

功

调节血脂、润肠通便、美容养颜

宜

正在减肥者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

魔芋粉丝是以魔芋为主要材料制成的粉丝制品，原材料魔芋的地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶。魔芋粉丝具有调节血脂、润肠通便、美容养颜、辅助减肥的功效。 1、调节血脂 魔芋粉丝中葡萄甘露聚糖可以调节血液中胆固醇的含量，辅助减少胆固醇、脂肪在体内的堆积，还可减少小肠对脂肪的吸收，从而起到调节血脂的作用。 2、润肠通便 魔芋粉丝中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助大便排出体外，具有润肠通便的作用，可以用于缓解便秘的症状。 3、美容养颜 魔芋粉丝中含有维生素和氨基酸，可以增加皮肤弹性，有一定美容养颜的功效。 4、辅助减肥 魔芋粉丝中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少人体对营养素的吸收，同时热量较低，有一定辅助减肥的功效。

营养价值

魔芋粉丝含有丰富的碳水化合物、少量蛋白质、维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有葡萄甘露聚糖、束水凝胶纤维等物质，其中膳食纤维含量丰富。

适宜和禁忌 适宜：正在减肥者 魔芋粉丝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，同时经水接触，会膨胀，可以增加饱腹感，适合减肥患者食用，能辅助减肥。 禁忌：脾胃虚寒者 魔芋粉丝的原材料魔芋性寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免引起不适症状，对身体健康不利。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。魔芋粉丝的原材料魔芋性寒，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等症状，不利于胎儿和孕妇的健康，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。魔芋粉丝的原材料魔芋性寒，婴幼儿胃肠道功能发育不完善，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，故应谨慎食用。

温馨提示

魔芋粉丝中的魔芋不可以生食，需要制作成相应的食品，经过加工煮熟后才可食用。

食用方法

1、凉拌食用 购买回来的魔芋粉丝煮熟后过凉水，再加各种佐料搅拌均匀后即可食用。