鸭汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鸭汤

功

养胃生津、补钙

宜

一般人群均适宜

忌

阳虚怕冷、慢性肠炎者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸭汤做法简单，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，喝鸭汤有益身体健康。鸭汤是一种集美食养生和传统滋补为一体的食品，具有养胃生津、补钙的功效。 1、养胃生津 鸭汤滋味鲜美，澄清香醇，能补虚损，有滋五脏之阳的效果，具有养胃生津的功效。 2、补钙 鸭汤中含有大量的钙和骨胶原，适量食用鸭汤能起到补钙和提高骨骼密度的作用，可改善四肢无力和腰腿疼痛等症状。

营养价值

鸭汤味鲜美，汤浓白如凝脂而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等营养成分，可以养胃补脾，具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阳虚怕冷、慢性肠炎者 阳虚怕冷、慢性肠炎的患者不宜饮用鸭汤，可能引起身体不适，增加健康负担。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。孕妇可以适量饮用鸭汤，可促进食欲、开胃。建议将鸭汤的浮油或鸭皮除去，减少油脂摄入，有利于控制孕期体重。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿免疫系统尚在发育期，应谨慎饮用鸭汤，以免给身体带来负担。

温馨提示

鸭汤虽汤汁滋味鲜美、澄清香醇，但不宜长期饮用。鸭汤滋补效果较好，偏油腻，多饮可能会导致身体难以消化，引起积食。

食用方法

1、直接饮用 鸭汤加热后可直接饮用，鸭子清洗干净后放到高压锅里煮30分钟，加入调料后可饮汤，鸭汤含丰富的骨胶原蛋白，有补血补气的功效。