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功
排毒利尿、清热解暑、减肥瘦身
宜
四肢浮肿者
忌
脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
芹菜黄瓜汁是用新鲜的芹菜和黄瓜压榨而成的一种养生饮品，芹菜和黄瓜都属于低热量、低脂肪的绿色蔬菜，二者一起榨汁，具有排毒利尿、清热解暑、减肥瘦身的功效。 1、排毒利尿 芹菜黄瓜汁中矿物质含量较高，可以促进体内水分的排出，有利尿的作用，而且其中的果胶成分可以促进体内有毒物的排出，因此，具有排毒利尿的功效，适合水肿的患者饮用。 2、清热解暑 芹菜黄瓜汁性凉，饮用后可以降低体内的暑气，有清热解暑的作用，适合夏季中暑的患者饮用。 3、减肥瘦身 芹菜黄瓜汁属于低热量、低脂肪的饮品，并且纤维素含量较高，可以增加饱腹感，亦可促进胃肠蠕动，具有减肥瘦身的功效，适合肥胖患者饮用。
芹菜黄瓜汁中含有多种维生素、矿物质、如维生素B2、维生素Ｃ、钙、磷、铁等，丰富的膳食纤维以及植物化学物芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、挥发油营养成分。
适宜和禁忌 适宜：四肢浮肿者 芹菜黄瓜汁具有排毒利尿的功效，四肢浮肿者适量饮用，可促进水分排出，以减轻浮肿症状。 禁忌：脾胃虚弱者 芹菜黄瓜汁性凉，脾胃虚弱者胃肠功能较弱，饮用后可能引起恶心、呕吐等不适症状。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。芹菜黄瓜汁富含维生素A、维生素B1、钙、铁等营养元素，孕妇适量饮用，有利于身体健康，还能促进胎儿发育。
婴幼儿应少喝。芹菜黄瓜汁富含营养，能促进生长发育，但其性凉，婴幼儿胃肠功能尚未发育完善，应少量饮用，以免引起不适。
温馨提示
芹菜的选购：品质好的芹菜叶柄应较厚，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少。另外，在挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折断的为老芹菜。黄瓜的选购：新摘的黄瓜带刺、挂白霜，而且瓜鲜绿、有纵棱、条直、粗细均匀。黄色或近似绿色的瓜为老瓜，瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的黄瓜。
1、直接饮用 将黄瓜和芹菜洗干净后切成小块，放入榨汁机中，榨成汁后饮用即可。
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