鲜芦荟的功效与作用、禁忌和食用方法

鲜芦荟

功

杀菌消炎、美容养颜、健胃下泄

宜

便秘者

忌

胃肠疾病者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲜芦荟为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生，大而肥厚，是一种使用价值较高的植物，可以作药用、食用。鲜芦荟具有杀菌消炎、美容养颜、健胃下泄的功效。 1、杀菌消炎 鲜芦荟中含有芦荟酊，该物质有较强的抗菌性，能杀灭多种真菌、霉菌、细菌、病毒等，还能抑制病原体的发育、繁殖，故鲜芦荟有杀菌消炎的作用。 2、美容养颜 鲜芦荟中的芦荟多糖和维生素能营养、滋润人体皮肤，有美容养颜的作用，可外用帮助减少粉刺、皱纹。 3、健胃下泄 鲜芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分，有增进食欲、缓泻的作用，能加强肠胃的消化功能，故鲜芦荟有健胃下泄的功效。

营养价值

鲜芦荟含有芦荟素、芦荟大黄素、芦荟多糖、芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌辛等，还含有多种维生素和活性酶、过氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶以及多种有机酸、树脂。

不宜同食 1、羊肉 降低药效 适宜和禁忌 适宜：便秘者 鲜芦荟具有健胃下泄的功效，能刺激肠胃蠕动，促进排便，可用于改善便秘的情况，便秘者适宜食用。 禁忌：胃肠疾病者 鲜芦荟中含有蒽类芦荟素，该成分对肠胃有刺激作用，胃肠疾病者不宜食用，以免加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。鲜芦荟偏寒凉，其中含有芦荟大黄素，女性在孕期时，抵抗力较弱，该成分可能会刺激肠胃而导致腹泻，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠胃功能尚未发育完善，食用性质寒凉的鲜芦荟后，容易引起腹痛、腹泻等不适，所以婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

选购鲜芦荟时，其叶肉要厚实，用手轻轻一按，有硬度的较好，不要购买叶尖发黑、发枯的芦荟，因为大多是根部受了伤。品质佳的鲜芦荟，刺比较坚挺、锋利，且茎比较粗。

食用方法

1、水煮 鲜芦荟忌带皮食用，因其略带苦味，故应去掉绿皮，用水煮几分钟去除苦味后即可食用。