绿豆冬瓜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

绿豆冬瓜汤

功

清热解毒、润肠通便、利水消肿

宜

内热淤滞、小便不畅者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿豆冬瓜汤是以绿豆、冬瓜为主要食材制作而成的菜肴，瓜嫩爽滑，鲜咸适口。其中绿豆是豆科植物绿豆的种子，味甘，性凉，归心、胃经，可消暑除烦；冬瓜是葫芦科冬瓜属草本植物，味甘、淡，性凉，归肺、大肠经，可清热利水。绿豆冬瓜汤具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的功效。 1、清热解毒 绿豆冬瓜汤中的绿豆和冬瓜均为凉性食物，有较好的消暑除烦、清热解毒的作用，可用于内热导致的咽喉疼痛、口干舌燥。 2、润肠通便 绿豆冬瓜汤富含膳食纤维，饮用后可有效促进胃肠蠕动，有润肠通便、缓解便秘的功效。 3、利水消肿 绿豆冬瓜汤中的绿豆和冬瓜均有利水的功效，饮用后可促进新陈代谢，加速多余液体排出，故有利水消肿的功效。

营养价值

绿豆冬瓜汤主要含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、菸碱酸、叶酸、抗坏血酸、硫胺素、核黄素等物质。

适宜和禁忌 适宜：内热淤滞、小便不畅者 绿豆冬瓜汤有清热解毒的功效，内热淤滞者饮用后有助于缓解不适症状。绿豆冬瓜汤有利水的功效，可促进新陈代谢，小便不畅者适量饮用可改善症状。 禁忌：脾胃虚寒者 绿豆冬瓜汤性寒凉，脾胃虚寒者饮用后可能导致不适，不利于健康。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。绿豆冬瓜汤有润肠通便、利尿消肿的功效，孕妇适量饮用后可缓解便秘。

婴幼儿应少喝。绿豆冬瓜汤性凉，婴幼儿各系统尚未发育完善，大量饮用可能导致不适，故应少喝。

温馨提示

绿豆冬瓜汤性凉，空腹饮用可能导致腹痛、腹泻等不适症状，故应避免空腹饮用。

食用方法

1、直接饮用 将泡好的绿豆放入锅中煮开，加入备好的冬瓜，继续熬煮，出锅前加入盐、味精等调味料即可。