冬天吃羊肉的功效与作用、禁忌和食用方法

冬天吃羊肉

功

帮助消化、滋补御寒、补肾壮阳

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，既能御风寒，又可补身体，历来作为补阳食物，尤以冬月食之为宜。冬天吃羊肉具有帮助消化、滋补御寒、补肾壮阳的功效。 1、帮助消化 羊肉归胃经，肉质细嫩容易被消化，同时还可增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。 2、滋补御寒 羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是钙和铁含量较多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不易被身体吸收，吃羊肉不易发胖，冬天常吃羊肉可促进血液循环、增强御寒能力。 3、补肾壮阳 羊肉性热，归肾经，有助元阳、补精血的功效，适当食用羊肉可以补肾壮阳，用于缓解阳痿、早泄等症状。

营养价值

羊肉含有优质蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚火旺者 羊肉性热，阴虚火旺者不宜食用，以免引起不适症状加重。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。羊肉入脾、胃经，有健脾益胃的作用，孕妇在冬天可适量食用羊肉，有利于孕妇和胎儿的健康。

婴幼儿应少吃。羊肉含有丰富的营养物质，有助于婴幼儿的生长发育，但是不宜食用过多，以免引起上火等不适症状。

温馨提示

新鲜羊肉的肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味，可以选购。

食用方法

1、煲制 将羊肉切片备用，待水煮沸后放入羊肉，加入适量香料去腥，煲至肉变色熟透，就可以盛出食用。