酸梅粉的功效与作用、禁忌和食用方法

酸梅粉

功

生津止渴、敛肺止咳、开胃消食

宜

一般人群均适宜

忌

严重胃溃疡者、胃酸过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酸梅粉是从传统饮料酸梅汤引发而来，一般是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。其中的酸梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。山楂味甘、酸，性微温，归脾、胃、肝经。酸梅粉具有生津止渴、敛肺止咳、开胃消食的功效。 1、生津止渴 酸梅粉味酸，可以刺激唾液分泌，具有生津止渴的功效，可以缓解口干口渴、咽痛等症状。 2、敛肺止咳 酸梅粉中的酸梅归肺经，具有敛肺止咳的作用，可以用于缓解肺虚久咳、呼吸迫促等病症。 3、开胃消食 酸梅粉中的酸梅和山楂味酸，山楂归胃经，能够促进胃液分泌，具有开胃的作用，可以改善食欲。另外，酸梅可以促进胃肠道蠕动，缓解消化不良等症状，故酸梅粉有开胃消食的功效。

营养价值

酸梅粉含有多种有机酸如苹果酸、果胶酸，以及膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、氰苷、多酚类物质等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：严重胃溃疡者、胃酸过多者 酸梅粉味酸，严重胃溃疡者、胃酸过多者不宜饮用，以免造成胃酸分泌增加，引起不适症状。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。酸梅粉一般是泡水饮用，含有维生素、胡萝卜素等多种营养成分，有利于孕妇和胎儿的健康，故孕妇可适量饮用酸梅粉泡水。

婴幼儿应少喝。酸梅粉一般是泡水饮用，有健脾开胃的功效，但婴幼儿肠胃功能比较弱，不宜过量饮用，以免引起胃酸分泌增加，对胃黏膜产生不利影响。

温馨提示

酸梅粉的味道比较酸，泡制时可根据口味加入适量冰糖，增加口感。

食用方法

1、泡水饮用 杯中放入适量酸梅粉，加入温水搅拌均匀后即可饮用。