莲子红枣排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

莲子红枣排骨汤

功

补充营养、养血安神

宜

一般人群均适宜

忌

肥胖症、高血脂患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莲子红枣排骨汤是由莲子、红枣和排骨共同炖煮而成。排骨软、红枣香甜、莲子酥糯，汤鲜味醇，营养价值较为丰富。具有补充营养、养血安神等功效。 1、补充营养 莲子红枣排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原、骨黏蛋白、氨基酸、有机酸和多种维生素，可以补充人体所需要的各类营养物质。 2、养血安神 莲子红枣排骨汤含有丰富的铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，具有较好的养血安神功效。

营养价值

莲子红枣排骨汤含有丰富的钙质、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、有机酸、半胱氨酸、膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：肥胖症、高血脂患者 莲子红枣排骨汤因其脂肪率较高，所以肥胖症、高血脂患者应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。莲子红枣排骨汤营养价值较为丰富，可以帮助孕妇滋补身体，故孕妇可适量食用莲子红枣排骨汤。

婴幼儿可适量食用。莲子红枣排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为婴幼儿提供丰富的钙质，对婴幼儿的身体有利。

温馨提示

莲子红枣排骨汤建议文火慢炖，营养损失少，炖出的肉质酥软鲜嫩，汤中有效成分溶解多，味道鲜美。

食用方法

1、炖食 将莲子、红枣和排骨洗净后放入锅中，加适量水及调味料炖煮熟即可食用。