干桑葚的功效与作用、禁忌和食用方法

干桑葚

功

补血、调节血脂、促消化

宜

脾胃燥热者、水肿型肥胖者

忌

脾虚便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干桑葚是指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一。味甘、酸，性凉，具有补血、调节血脂、促消化等功效。 1、补血 干桑葚有较好的补血养颜功效，适合贫血人群食用，而且干桑葚能帮助提高人体造血机能，可以有效的促进人体中造血细胞生长。 2、调节血脂 干桑葚中含有一种特殊物质，是白黎芦醇，能帮助刺激人体中的基因，阻止血液细胞中栓塞的形成，调节血脂。 3、促消化 干桑葚有健脾、促消化的效果，通过吃干桑葚能促进胃液消化，可以有效刺激胃黏膜，同时对于促进肠液分泌、增进胃肠蠕动能力也有好处。

营养价值

干桑葚含有大量的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、膳食纤维、维生素，还有果糖、胡萝卜素、苹果酸等多种的营养物质，都是人体所需要的营养物质，其中维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等多种的微量元素非常丰富，能够起到养生功效。由于干桑葚含有大量的膳食纤维，食用后可以促进肠蠕动。

适宜和禁忌 适宜：脾胃燥热者、水肿型肥胖者 肺胃燥热患者可以适当食用干桑葚，能起到止咳化痰、清肺热、降胃火等作用。水肿型肥胖患者可以适量食用干桑葚，能帮助缓解水肿。 禁忌：脾虚便溏者 脾虚便溏者不宜吃干桑葚，干桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇食用干桑葚时，可能诱发出血，情况严重时，还会刺激子宫收缩，出现胎动不安的情况。

婴幼儿应少吃。婴幼儿不宜多吃干桑椹，因为干桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响婴幼儿对铁、钙、锌等物质的吸收。

温馨提示

干桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎，有些人群对干桑葚过敏，食用太多可能会出现腹泻、面目红赤等症状，在食用干桑葚的时候一定要注意适量。

食用方法

1、生吃 将干桑椹冲洗干净，即可食用。食用干桑葚时，建议最好在饭后吃。 2、泡水 取适量的干桑葚放入杯中，沸水泡制，待干桑葚的味道和颜色慢慢泡出时即可饮用。干桑葚泡水可以多加水泡几次，如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的干桑葚。 3、泡酒 将干桑葚清洗干净，晾干后，放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存，一个月后，即可饮用。 4、煮粥 将适量的干桑葚和大米、小米、红枣、桂圆等，一起入锅加清水煮制。