荷花的功效与作用、禁忌和食用方法

荷花

功

清热解毒、祛湿消风、减肥瘦身

宜

肥胖患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荷花属毛茛目、莲科，为莲属多年生水生草本花卉，是人们非常喜爱的药膳食品，其花、梗、果实等均可入药。荷花味苦、甘，性温，归心、肝二经，可缓解暑热烦渴、湿疮疥癣等症。荷花具有清热解毒、祛湿消风、减肥瘦身的功效。 1、清热解毒 荷花味苦、甘，苦味能泻能燥，有清热泄火的作用，甘味能和能缓，可解药食中毒，故荷花具有清热解毒的功效，可缓解暑热烦渴等病症。 2、祛湿消风 荷花性温，味甘、苦，入肝经，肝主疏泄，故荷花具有祛湿消风的功效，可用于缓解湿疮疥癣等病症。 3、减肥瘦身 荷花的叶中含有荷叶碱等成分，此类物质可以分解体内的脂肪，并可刺激胃肠蠕动，减少大便在体内的停留时间，故有减肥瘦身之功效，适合体型肥胖患者适量食用。

营养价值

荷花中含有黄酮甙、微量元素、多种氨基酸，还含有生物碱、维生素C等成分。

不宜同食 1、苦瓜 刺激胃肠，引起腹泻 适宜和禁忌 适宜：肥胖患者 荷花的叶中含有荷叶碱等成分，此类物质具有减肥瘦身的功效，适合肥胖患者适量食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。荷花中营养成分较为复杂，为避免孕妇大量食用后出现不适症状，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃功能未发育完善，大量食用荷花后可能会导致肠胃不适，故应谨慎食用。

温馨提示

食用荷花时应到专门的机构购买，不要自行采摘后食用，以免食用后引起身体不适。

食用方法

1、熬粥食用 把荷花、大米用清水洗净，锅中放入适量清水，将备好的荷花和大米放入锅中，中火慢慢熬熟后即可食用。 2、泡水饮用 取适量晒好的荷花放入杯中，并加入适量沸水，静置至水温适宜后直接饮用即可。