刺葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

刺葡萄

功

开胃健食、祛风除湿、降压

宜

慢性关节炎者、筋骨伤痛者、慢性骨髓炎者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

刺葡萄是葡萄科葡萄属植物，为木质藤本。小枝圆柱形，纵棱纹幼时不明显，被皮刺，无毛，生长于海拔600~1800米的山坡、沟谷林中或灌丛。刺葡萄味甘，微苦，性平，无毒，营养价值高，可供药用，具有开胃健食、祛风除湿、降压等功效。 1、开胃健食 刺葡萄味酸、甘、涩，食用对口腔内各大腺体有刺激作用，促进唾液的分泌释放，适合食欲不佳的人群食用，可起到开胃健食的作用。 2、祛风除湿 刺葡萄含有一种植物挥发油，此物质具有祛风除湿的功效，能改善风湿性关节炎、老寒腿等病症，有效地缓解筋骨伤痛，具有祛风湿、缓急止痛的作用。 3、降压 刺葡萄中钾离子的含量较高，而相对的钠离子的含量较低，属于典型的高钾低钠食物，适合高血压患者食用，有帮助调节渗透压的作用，可辅助降压。

营养价值

刺葡萄含有约葡萄糖、果糖、葡萄多酚，各种有机酸和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。还含有抗氧化物质白藜芦醇。刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质，对缓解便秘有疗效。刺葡萄中所含的葡萄多酚，具有抗氧化、清除自由基等作用，同时还有对皮肤的保健作用。

适宜和禁忌 适宜：慢性关节炎者、筋骨伤痛者、慢性骨髓炎者 刺葡萄中含有一种植物挥发油，此物质具有祛风除湿、缓急止痛的功效，能改善风湿性关节炎、慢性骨髓炎、类风湿关节炎等病症，有效地缓解筋骨伤痛。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应少吃。刺葡萄有开胃的功效，但刺葡萄具有一定的药性，孕妇不宜多吃，过度食用可能会影响孕妇的身体健康和胎儿的发育。

婴幼儿应少吃。婴幼儿体质偏弱，脏腑器官未发育完全，刺葡萄性甘，具有开胃的作用，但具有一定的药性，过度食用不利于婴幼儿的发育。

温馨提示

刺葡萄的生长需要充足的阳光和水分供应，园地应选择水分充足、灌溉方便。

食用方法

1、酿酒 取去适量的鲜刺葡萄根，泡入白酒中，放置于阴凉处放，一段时间后取出即可饮用。此酒可以祛风除湿，对慢性风湿性关节炎和筋骨伤痛具有较好的疗效。 2、煎汤 取适量的鲜刺葡萄根和凉水，放入煎药锅中，中火煮。待汤药变的温热，即可饮用。