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功
降低胆固醇、通便
宜
高血脂、便秘、内热患者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收。用其煮水饮用有利于溶解其中的营养元素，煮苹果水具有降低胆固醇、通便的功效。 1、降低胆固醇 煮苹果水可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，可在一定程度上抑制胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 2、通便 煮苹果水中含有的纤维素可以让粪便变软，当中的有机酸可以刺激肠胃蠕动，让排便更顺畅。另一方面，煮苹果水中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
煮苹果水中主要含有蛋白质、脂肪、多酚类、硫胺素、维生素B、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、葡萄糖、矿物质（如磷、碘、铁、锌、铜、锰等）、苹果酸、柠檬酸、果胶等成分。煮苹果水中的多酚及黄酮类是天然化学抗氧化物质。
煮苹果水中的钾能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，饮用煮苹果水，有利于平衡体内电解质。煮苹果水中磷和铁元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。另外，煮苹果水中的苹果酸有美白的效果。
适宜和禁忌 适宜：高血脂、便秘、内热患者 煮苹果水所含的多酚类物质不仅能够降血脂，还能抑制血浆胆固醇升高，适宜高血脂患者饮用。煮苹果水中富含膳食纤维，可以润肠通便，适宜便秘患者饮用。煮苹果水可防治嘴唇生热疮、舌裂、牙龈发炎等内热现象，适宜内热患者饮用。 禁忌：糖尿病患者 煮苹果水含有一定糖分，糖尿病患者不宜喝，以免加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。煮苹果水营养价值较高，甜度适口，香气浓郁，孕妇饮用后能补充身体所需营养素，还能促进食欲和舒缓心情。
婴幼儿可适量饮用。煮苹果水可以软化肠道，能够促进排便，婴幼儿适量饮用可以缓解便秘。
温馨提示
煮好的苹果水如果放置一天的话建议不要饮用，因为苹果极容易氧化，放置过久可能会导致其中营养物质大量流失；若保存不当，其中会进入一些灰尘和细菌，而影响食用效果。若是苹果水给婴幼儿、老年人食用，建议熬煮新鲜的苹果水。
1、直接饮用 苹果煮水非常有营养，可以直接饮用，苹果性味甘甜，可以缓解腹痛、腹胀以及食欲不振的症状，经常饮用苹果水，可以缓解口干口渴，还有益胃生津的作用，能够起到良好的助眠效果。
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