桑葚水的功效与作用、禁忌和食用方法

桑葚水

功

润肤美容、补益肝肾、健脾养胃

宜

一般人群均适宜

忌

经期女性、脾虚便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑葚味甘，性寒，含有多种活性成分，桑葚泡水后具有润肤美容、补益肝肾、健脾养胃的功效。 1、润肤美容 适量饮用桑葚水可以清除自由基，能通过改善身体机能起到抗氧化、润肤美容的作用。 2、补益肝肾 桑葚水可以提高肝脏的解毒功能，对肝肾阴虚引起的耳鸣、眩晕或须发早白有一定的调理作用。 3、健脾养胃 适量饮用桑葚水可以补充维生素C、维生素A以及花青素，对身体有一定好处。桑葚水具有健脾养胃、润肠通便的作用，对维持人体肠胃健康有益。

营养价值

桑葚水含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、核黄素、维生素E、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒、铜、锰等。其中还含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：经期女性、脾虚便溏者 桑葚水性微寒，经期女性应尽量避免饮用，以免寒气入侵，引起经期腹痛。桑葚水偏寒，脾虚便溏者不宜饮用，以免导致腹泻。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。桑葚水所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内多种消化酶，因此孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。桑葚水含有较多的胰蛋白酶抑制物，可能影响铁、钙、锌等物质的吸收，因此婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

熬制桑葚水时，不宜使用铁制品，以免影响口感，选用玻璃或陶瓷为宜。

食用方法

1、直接饮用 将桑葚洗净，放入锅中，再倒入两倍清水，炖煮10分钟出汁，加入适量冰糖调味即可饮用。适合肝肾阴血不足者、少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。