王八汤的功效与作用、禁忌和食用方法

王八汤

功

滋阴壮阳、增强体质

宜

营养不良者

忌

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

王八汤是用王八为原料炖成的汤品，味道鲜美，含有多种营养物质，尤其富含蛋白质、脂肪、维生素等，王八是鳖科鳖属动物，生活于江河、湖沼等地。王八汤具有滋阴壮阳、增强体质的功效。 1、滋阴壮阳 王八汤有滋阴壮阳的功效，可用于辅助改善阴虚发热、肝肾阴虚、头晕眼花、腰痛膝软等症状。 2、增强体质 王八汤中含有多种氨基酸，能为机体补充所需的营养，还能促进新陈代谢，加速血液循环，有提增强体质的功效。

营养价值

王八汤富含维生素A、维生素E、胶原蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，其中的不饱和脂肪酸有益于心脑血管健康。

适宜和禁忌 适宜：营养不良者 王八汤富含蛋白质、钙、铁等成分，营养丰富，适合营养不良者适量食用。 禁忌：消化不良者 王八汤具有较强的滋补功效，不易消化，若消化不良者大量饮用，可能会加重自身不适的症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。王八汤具有活血散瘀的作用，孕妇应该谨慎食用，以免诱发流产等不良情况。

婴幼儿应谨慎饮用。王八汤富含脂肪等成分，不容易被消化、吸收，婴幼儿年龄较小，消化功能不完善，故应谨慎饮用。

温馨提示

选购方法：看：主要看王八的各个部位，凡外形完整、无伤无病、肌肉肥厚、腹甲有光泽、背胛肋骨模糊、裙厚而上翘、四腿粗而有劲、动作敏捷的为优等王八，反之为劣等王八。抓：用手抓住王八的反腿掖窝处，如果活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等王八，如果活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等王八。查：主要检查王八颈部有无钩、针。有钩、针的王八，不能久养和长途运输。检查的方法，可用一硬竹筷刺激王八头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

食用方法

1、熬汤 将王八清理干净，用水清洗后放入锅中，加入葱、姜、料酒等辅料，倒入适量的水，熬制一段时间即可饮用。