打瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

打瓜

功

降压、减肥瘦身、缓解视疲劳

宜

高血压患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

打瓜属于葫芦科的一年生草本，属于低糖瓜类，是具地域特色的农产品。打瓜具有辅助降压、减肥瘦身、缓解视疲劳的功效。 1、辅助降压 打瓜中含有亚油酸等成分，亚油酸是人体无法合成的必需脂肪酸，具有降血压、调血脂以及防止动脉硬化等功效。 2、减肥瘦身 打瓜属于低脂、低糖、低热的食物，且饱腹感较强，肥胖人群可适量食用，以辅助减肥。 3、缓解视疲劳 打瓜中含有大量β-胡萝卜素，食用后β-胡萝卜素可转化为维生素A，可为视网膜感光物质提供原料，以提高视力，缓解视疲劳。

营养价值

打瓜中富含多种矿物质及微量元素，如磷、铜、锌、钙、硒和钴等，还含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C，同时含有亚油酸、棕榈酸、多肽等多种营养成分。

适宜和禁忌 适宜：高血压患者 打瓜中含有亚油酸，该成分具有辅助降低血压的作用，高血压人群适量食用后能够帮助稳定血压。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。打瓜中含有大量的水分，且打瓜还有辅助降压的功效，孕妇食用后可补充水分，并利于血压的稳定。

婴幼儿可适量食用。打瓜营养丰富，能为婴幼儿提供蛋白质、维生素等，故可适量食用。

温馨提示

购买打瓜时要选择纹路比较清晰的瓜，催熟的打瓜一般纹路比较凌乱。另外，可用手轻拍瓜皮，如果声音清脆，通常瓜脆水多，如果声音沉闷，多为熟透或尚未成熟的瓜，瓜瓤多、水分较少。

食用方法

1、炖汤饮用 将打瓜冲洗干净去掉外皮，把里面的瓤也去掉，切成薄片或细丝，锅中放入适量清水，将切好的打瓜放入水中，并加入虾仁，炖煮15分钟左右关火即可饮用。 2、直接食用 将打瓜冲洗干净后去掉外皮，并将内部的瓜瓤去掉，之后直接食用即可。