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功
润肠通便、润肺止咳、促消化
宜
便秘、肺热肺燥患者
忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味渐增。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值，具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。 1、润肠通便 青萝卜中含有木脂素和微量元素硒，而且还含有大量膳食纤维与植物纤维素，能清理人体内的毒素，具有润肠通便的功效。 2、润肺止咳 青萝卜是一种性质寒凉的食材，能消炎杀菌，也能滋阴润燥，对肺热肺燥引发的咳嗽、痰喘以及呼吸不畅等不良症状，有缓解作用。另外，出现气管炎和肺炎等不良症状时，直接把青萝卜榨汁喝也能让症状缓解。 3、促消化 平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力，因为青萝卜中含有大量膳食纤维，还含有丰富的酶类成分。既能促进消化液分泌，保护胃肠黏膜，还能加快胃肠蠕动，促进对食物的消化与吸收，可以缓解积食与消化不良的症状。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。青萝卜中的芥子油和粗纤维纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
适宜和禁忌 适宜：便秘、肺热肺燥患者 青萝卜可以帮助消化，还有润肠通便的作用，便秘人群适合食用。青萝卜滋阴润燥，适合因肺热肺燥引发的咳嗽痰喘患者食用。 禁忌：阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者 阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食青萝卜。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以适量吃青萝卜，以摄取人体所需的营养物质。
婴幼儿可适量食用。煮熟了的青萝卜软烂易咀嚼，可以给宝宝食用，有助于促进宝宝肠道蠕动。
温馨提示
青萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的青萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
1、爆炒 将青萝卜清洗干净后切成丝，放入锅内爆炒，加入适量调味料翻炒后即可食用，可以滋阴润肺、缓解咳嗽。 2、凉拌 将青萝卜清洗干净后切成丝，放到开水中焯一下，取出后沥干水分，放入合适的调味品拌匀即可食用。
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