莲子糕的功效与作用、禁忌和食用方法

莲子糕

功

养心、清热降火

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莲子糕是北京夏令传统的特色风味糕类小吃，制作精细，质地细腻甜爽，香甜软滑，具有浓郁的莲子香味。具有养心、清热降火等功效。 1、养心 莲子糕主要用于心肾不交的心烦、心慌、失眠多梦、健忘等。因为莲子主要含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁等，这些物质有促进凝血、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 2、清热降火 莲子糕是由莲子等制作而成，能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，食用莲子糕能够有效的降心火、清心安神。另外，对于因为上火所引起的口舌生疮，也有很好的调理作用。

营养价值

莲子糕的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子糕中的钙、磷和钾含量丰富，具有养心安神的功效。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。莲子糕含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C和多种微量元素等成分，其成分可以被人体吸收利用，对维持人体健康有益。此外，莲子糕有泻火的作用，如果孕妇在怀孕期间上火，适量食用莲子糕或莲子粥可以帮助泻火。

婴幼儿应谨慎食用。莲子糕较黏稠且不易咬烂，食用后不易消化，宝宝由于胃肠道功能还未发育成熟，吃了容易胀气引起消化不良等胃肠道不适症状，所以不推荐婴幼儿进食莲子糕。

温馨提示

制作莲子糕时，最好将莲子在清水中多浸泡一段时间，做出的食品更鲜美。

食用方法

1、直接食用 莲子糕可直接食用，建议饭后一小时后食用，或者作为下午茶点心的一部分。 2、煮粥食用 将莲子糕和红豆与大米一起煮粥喝。