绿豆豆浆的功效与作用、禁忌和食用方法

绿豆豆浆

功

固肾保肝、调节血脂、清热解毒

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿豆豆浆是以绿豆为主要原料，加入适量的大米和黄豆，一起榨出的健康饮。绿豆豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质，具有固肾保肝、调节血脂、清热解毒等功效。 1、固肾保肝 绿豆豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等，具有一定固肾保肝、降脂解毒等功效。 2、调节血脂 绿豆豆浆中含有一种球蛋白和多糖，可有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏、调节血脂。 3、清热解毒 绿豆豆浆具有一定的清热解毒功效，可以有效减轻体内热毒，促进新陈代谢，帮助排便，适合高温工作者、中暑等患者饮用。另外，绿豆豆浆中的蛋白质、鞣质和黄酮类物质可减少磷、汞、铅等结合物，使之沉积体内而不被肠道吸收，具有一定解毒的功效。

营养价值

绿豆豆浆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、磷脂等，人体适量饮用后可补充身体营养，且具有清热解毒的功效。其中脂肪含量较低，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。其中人体所必需的氨基酸含量较高，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。绿豆豆浆中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚弱者 绿豆豆浆含有丰富的蛋白质以及营养成分，过量饮用后易加重胃肠道负担，不易消化吸收，脾胃虚弱患者饮用过多，易加重病情，故不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。绿豆豆浆性平、味甘，具有健脾养胃、补中益气、利尿等功效，孕妇饮用后可补充身体营养，缓解孕后期水肿，故可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。绿豆豆浆中含有丰富的钙离子和纤维素，可以增加骨骼的强度，婴幼儿饮用后有助于生长发育，故可适量饮用。

温馨提示

绿豆豆浆压榨后可直接饮用，但不宜过量饮用，以免对身体不利。绿豆豆浆不宜与药品同食，有可能影响药效的吸收。除此之外，绿豆豆浆不宜煮的时间过长，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

食用方法

1、直接饮用 绿豆豆浆可以直接饮用，绿豆清洗干净后浸泡一晚，第2天把泡好的的绿豆放到豆浆机里，加水榨成汁饮用，榨好的绿豆豆浆可以起到美容养颜和解暑的作用。