花斑鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

花斑鱼

功

补充蛋白质、缓解疲劳

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

花斑鱼是淡水鱼，身体呈银蓝灰色，腹部白色或微黄色，有海中鲤鱼之称，一般生活在海边的石缝中，肉质鲜嫩洁白，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。花斑鱼具有补充蛋白质、缓解疲劳的功效。 1、补充蛋白质 花斑鱼中的蛋白质含量丰富，是人体蛋白质的优质来源，而且花斑鱼中脂肪的含量比较低，在补充蛋白质的同时并不会导致肥胖。 2、缓解疲劳 花斑鱼含有丰富的维生素和矿物质，有助于人体快速补充营养，改善疲惫状态，使人体恢复到正常状态，故花斑鱼有缓解疲劳的功效。

营养价值

花斑鱼含有优质蛋白质、钙、核黄素、镁、不饱和脂肪酸、烟酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胆固醇等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。花斑鱼不仅营养丰富，还有缓解疲劳的功效，有利于孕妇和胎儿的健康，故孕妇可适量食用花斑鱼。

婴幼儿可适量食用。花斑鱼含有蛋白质、脂肪等多种营养物质，婴幼儿处于生长发育的关键阶段，需要补充充足的营养，故婴幼儿可适量食用花斑鱼。

温馨提示

在挑选花斑鱼的时候应该以鱼皮有光泽、鱼鳞无脱落、鱼眼不混浊、鱼肉紧密、鱼腹肥大的为佳。

食用方法

1、炖汤 把花斑鱼洗净、切块，放入锅中，加入配菜，炖熟后即可食用。 2、煎制 把花斑鱼洗净、切块放入锅中煎制，放入调味料煎熟之后即可食用。